اكلة السهُو مع القهوة

[ابونواف التميمي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي اكلة يعرفونها الشيبان وهي السهُو ... ما ادري كان لها مسمى آخر تعرف به

المقادير :

عيش ( بر ) + لومي + سكر + قرفه + فلفل اسود + سمنه

الطريقه نقوم بتنقيع العيش لمدة يومين ثم نقوم بحمس العيش حتى يستوي بعدها نقوم بطحنه بعدها نقوم بخلطه مع الماء والسكر

والآن مع الصور :

هذي الصورة بعد تنقيعه



نبدأ بالحمس




بعد الحمس شبه استواء



وهذي بعد




وهذا العيش ( البر ) تم حمسة وطحنه واضافة قليلا من السكر واللومي الاسود




الماء والسكر واللومي الاسود وقليل من الفلفل الاسود





وهذي مجموعة المقادير بصورة واحدة




وهذي خلطة اللومي الاسود والقرفة والسكر بعد ذلك نقوم بخلطها جميعاً في صحن واحد وتكون ( الطبقة الثانية)



بعدها نقوم بخلط العيش مع السكر واللومي الاسود بالماء ثم نضع خلطة السكر والقرفة واللومي والفلفل بالاعلى
وهذه قبل ان توضع عليه السمنه ( الطبقة الثانية )