تصريح وزارة الثقافة والإعلام رقم م ن / 154 / 1432


العودة   شبكة البراري > منتديـات البراري الرئيسيــة > منتدى الرحلات والسياحة والأجهزة البرية

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 2009-02-06, 06:16 PM
جرير الشاعر جرير الشاعر غير متواجد حالياً
عـضـو جـديـد
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
الدولة: الرياض
المشاركات: 85

جرير الشاعر is on a distinguished road
افتراضي قرص الملة أو قرص البر بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

في الشهر الماضي قمت مع بعض الزملاء برحلة إلى الصمان وكان من ضمن البرنامج عمل قرص البر

وإليكم الطريقة

أولا المقادير :

1- طحين ( بر أسمر )
2- ماء

يخلط الطحين مع الماء الفاتر وتعجن العجينة بحيث تكون متماسكة وتترك إلى أن تخمر
تعجن قبل النوم الساعة العاشرة مثلا ، وبعد الفجر نحضر المكان بشبة الضو إلى أن يحتمي الرمل وتبدأ النار تتحول إلى مجمار




  #2  
قديم 2009-02-06, 06:17 PM
جرير الشاعر جرير الشاعر غير متواجد حالياً
عـضـو جـديـد
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
الدولة: الرياض
المشاركات: 85

جرير الشاعر is on a distinguished road
افتراضي

وإليكم الصور

أولا اختيار المكان على أطراف إحدى فياض الصمان




صورة للفيضة والربيع يملأ المكان


  #3  
قديم 2009-02-06, 06:18 PM
جرير الشاعر جرير الشاعر غير متواجد حالياً
عـضـو جـديـد
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
الدولة: الرياض
المشاركات: 85

جرير الشاعر is on a distinguished road
افتراضي

تجهيز مكان القرص وإخراج الجمر الكبار والحطب الذي لم يشتعل بالكامل





نفخ المكان ليتطاير الرماد


تسوية المكان بسطح مستوي ( قدر الضغط مثلا )




تسوية المكان وتهذيب سطح المجمار





نفخ الرماد وتنظيف سطح المجمار لكي لا يمسك الرماد في العجينة




  #4  
قديم 2009-02-06, 06:19 PM
جرير الشاعر جرير الشاعر غير متواجد حالياً
عـضـو جـديـد
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
الدولة: الرياض
المشاركات: 85

جرير الشاعر is on a distinguished road
افتراضي

إتمام عجن العجينة والتأكد من تماسكها







نضع العجينة على الملة ( الرمل الحار )والجمر



نبدأ بفرشها على الجمر قليلا قليلا






نشعلل سطح القرص بالشباب لكي لا يمسك الرمل أو يلصق به الرماد والجمر



ثم نضع الرمل الحار والجمر ( الملة ) على القرص ونغطيه تماما

بعد ذلك نضع قليلا من الرمث على القرص والجمر ونشعل عليها النار


























  #5  
قديم 2009-02-06, 06:26 PM
جرير الشاعر جرير الشاعر غير متواجد حالياً
عـضـو جـديـد
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
الدولة: الرياض
المشاركات: 85

جرير الشاعر is on a distinguished road
افتراضي

بعد ذلك نفرق الرمث على الجوانب ويبقى بعض الجمر على القرص


بعد ساعة وربع ( على حسب قوة الجمر ) نقوم بإخراج القرص



ثم ينظف ويحك بالسكين إذا احتاج الأمر لذلك

  #6  
قديم 2009-02-08, 07:11 PM
الرمح الرمح غير متواجد حالياً
عـضـو جـديـد
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: روضة سدير
المشاركات: 50
جنس العضو: ذكر
الرمح is on a distinguished road
افتراضي

ماشاء الله عليك اخوي جرير
وبعد طباخ ولا ندري
شرح موفق وواضح
لك كل الشكر

  #7  
قديم 2009-02-09, 01:07 AM
عبدالهادي المفرج التميمي عبدالهادي المفرج التميمي غير متواجد حالياً
المدير التنفيذي لشبكة البراري
 
تاريخ التسجيل: Mar 2006
الدولة: تمير
المشاركات: 33,020
جنس العضو: ذكر
عبدالهادي المفرج التميمي is on a distinguished road
افتراضي

تسلم يمينك
شرح مع الصوووووووووور
والله انك جبت المفيد
مشكوووووووور
وننتظر منك المزيد يالغااالي



سلام

التوقيع:
  #8  
قديم 2009-02-09, 01:13 AM
الصورة الرمزية بندر بن دحيم
بندر بن دحيم بندر بن دحيم غير متواجد حالياً
مشرف سابق / مصور محترف
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: في قلب البراري
المشاركات: 5,492
جنس العضو: ذكر
بندر بن دحيم is on a distinguished road
افتراضي

يعطيك العافيه اخوي

على الشرح والصور شهويتنا والله

وبالعافيه عليكم

احترامي

التوقيع:

ْ~ My Flickr
  #9  
قديم 2009-02-09, 02:24 AM
الصورة الرمزية محمد النجيبان
محمد النجيبان محمد النجيبان غير متواجد حالياً
عضو شرف البراري
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: عنيزة
المشاركات: 8,885
جنس العضو: ذكر
محمد النجيبان is on a distinguished road
افتراضي

ما شاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافية على الشرح الوافي
وبالصور بعد
بالهنا والعافية

التوقيع:
  #10  
قديم 2009-02-09, 03:02 AM
الرقمي الرقمي غير متواجد حالياً
عـضـو مـشارك
 
تاريخ التسجيل: Dec 2008
الدولة: كل ما نسنس من الغربي هبوب
المشاركات: 123

الرقمي is on a distinguished road
افتراضي

بارك الله فيك

تقبل مروري على موضوعك

:36_1_11[1]:

موضوع مغلق


المتواجدين الآن بالموضوع : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

 


الساعة الآن 09:40 PM


Powered by vBulletin .
جميع الحقوق محفوظة © لشبكة ومنتديات البراري 2010