|
قرص الملة أو قرص البر بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم في الشهر الماضي قمت مع بعض الزملاء برحلة إلى الصمان وكان من ضمن البرنامج عمل قرص البر وإليكم الطريقة أولا المقادير : 1- طحين ( بر أسمر ) 2- ماء يخلط الطحين مع الماء الفاتر وتعجن العجينة بحيث تكون متماسكة وتترك إلى أن تخمر تعجن قبل النوم الساعة العاشرة مثلا ، وبعد الفجر نحضر المكان بشبة الضو إلى أن يحتمي الرمل وتبدأ النار تتحول إلى مجمار |
وإليكم الصور
أولا اختيار المكان على أطراف إحدى فياض الصمان https://www.ksa4up.net/xupload/4S023914.jpg صورة للفيضة والربيع يملأ المكان https://www.ksa4up.net/xupload/HU523914.jpg |
تجهيز مكان القرص وإخراج الجمر الكبار والحطب الذي لم يشتعل بالكامل
https://www.ksa4up.net/xupload/dXM23914.jpg https://www.ksa4up.net/xupload/qYq23914.jpg نفخ المكان ليتطاير الرماد https://www.ksa4up.net/xupload/FMS23914.jpg تسوية المكان بسطح مستوي ( قدر الضغط مثلا ) https://www.ksa4up.net/xupload/cGb23914.jpg تسوية المكان وتهذيب سطح المجمار https://www.ksa4up.net/xupload/8nA24330.jpg https://www.ksa4up.net/xupload/hqe24330.jpg نفخ الرماد وتنظيف سطح المجمار لكي لا يمسك الرماد في العجينة https://www.ksa4up.net/xupload/GSC24330.jpg https://www.ksa4up.net/xupload/HYh24330.jpg |
نشعلل سطح القرص بالشباب لكي لا يمسك الرمل أو يلصق به الرماد والجمر ثم نضع الرمل الحار والجمر ( الملة ) على القرص ونغطيه تماما https://www.ksa4up.net/xupload/8gd21293.jpg بعد ذلك نضع قليلا من الرمث على القرص والجمر ونشعل عليها النار |
بعد ذلك نفرق الرمث على الجوانب ويبقى بعض الجمر على القرص https://www.ksa4up.net/xupload/UvJ21565.jpg |
ماشاء الله عليك اخوي جرير
وبعد طباخ ولا ندري شرح موفق وواضح لك كل الشكر |
تسلم يمينك
شرح مع الصوووووووووور والله انك جبت المفيد مشكوووووووور وننتظر منك المزيد يالغااالي سلام |
يعطيك العافيه اخوي
على الشرح والصور شهويتنا والله وبالعافيه عليكم احترامي |
ما شاء الله تبارك الله الله يعطيك العافية على الشرح الوافي وبالصور بعد بالهنا والعافية |
بارك الله فيك تقبل مروري على موضوعك :36_1_11[1]: |
| الساعة الآن 05:47 PM |
Powered by vBulletin .
جميع الحقوق محفوظة © لشبكة ومنتديات البراري 2010