روح البر...واستمتع ...بأكل... الفقع

[أحمد الحربي]

مساء البرد




ومساء البر




كيف حالكم يا أهل البر.. ويا من هم ليسوا بأهل البر ؟؟





لكل منكم نقول....





تفضل .. ...





اتوقع





وأظن




البر ..حلاته...بالخيمة....الدوة..الفحم.....




الشاي ...الشوي...الحلوى..الرهش.....الحليب.....الزنجبيل.. ..




وكل الاشياء الجميلة..التي...تأخذ وتعطي نكهتها..من البر..وللبر ......









و لا تكتمل طلعات البر و تحلو.... الا بوجود.... هذا ؟





؟


؟


؟



؟



؟














هذا طبعا..ليس نوعا من الحلويات الفرنسية.....





ولا المخبوزات الدانمركية.....




هذا ......الذي يُستخرج أصلا من ارض البر




ويشدُ له الرجال......الرحال......





بحثا....عنه....





بتصميمٍ....وعزمٍ...قصُر الزمن...او ...طال....







الفقع ( الكمأة )





روح البر..وتفقّع .....






وان لم تجد.....






روح البر..وخذ معك الفقع





توافقوني الرأي..صح





بما ان الجو بارد





ولا يسمح بالخروج للبر حاليا..اقصد بالنسبة لي شخصيا....






برغم توفر الكثير من المخيمات ..سواء على مستوى الاهل او المعارف






او حتى الجهات الحكومية عندنا والتي تقيم سنويا مخيمات شاسعة تدعو فيها العاملين وأسرهم







لرحلات بر تأجير يومي أو مجاني...يرافقها فعاليات وانشطة ترفيهية...







المهم....





وقبل الدخول بالموضوع....هذه أراها تناسب جو البر ......










خاصة لمن يمارسون الفروسية خلال طلعات البر......









اليوم توفر لدينا هذا الذي ترون

























تصدقون هذه فقعة وااااااااحدة





















وااااااااااااااااااااااااااااااااو




سبحان الله





وهذه الثانية












وهنا ..الحبتان..بكل ثقة يستعرضان جمالهما..وكبر حجمها....



هذا النوع سعره الحالي>> 8 دنانير للكيلو الواحد












هذا النوع يسمى الزبيدي وهو ابيض من الداخل وطعمه.......وواااااو





زبدة ....والله لكأنما من يذقه....يكون قد تناول زبدة..بل...أشهى منها....





اما الثاني فلا اعرف اسمه ..ولكنه اسمر..وحبته أصغر...















وهذا سعره يتراوح مابين اربعة الى



خمسة دنانير




لاحظتوا الفقعتين..الملكيتين











كل الحكاية أني... هذه الليلة.....






اشتهيت فقعا مشويا






ببساطة....





قمت بالعملية كلها و التي لم تستغرق الا دقائق معدودة..... ما عدا فترة نقع الفقع أكييييد..فتستغرق ما بين ساعة ونص الى ساعتين حسب





كمية الرمل التي تغلف الفقع....






كل ما يلزمكم هنا..فقط..مقادير بسيطة..ولا يحتاج الامر كــــــــــــــــــل هذا











الطبخ والنفخ..










قصدير




وملح



وفلفل اسود ناعم




تيشر الفقع




يلف بالقصدير




ويدخل الفرن













بعد النضج يفتح القصدير....تشر حبالسكين الى شرائح.....ثم...يرش القليل من الملح والفلفل الاسود..فقط لالالالالالالالالالالالا غير....










هذا فقع..وليس شرائح توست...





ولا شرائح كيك ..صدقوني




لن تتخيلوا طعمه بهذه الطريقة السهلة في الطبخ





هو أصلا فوق التخيل......





هنا بالذات.......أنا نسيت عالم الخيال













وهنا بعد التزيييييييييييين.....













التزيين لمن احب...اي نوع من الخضار يفضله....






( بيني وبينكم ...لن تستحملوا شكل الفقع المشوي وهو خارج من الفرن...كم احدث معي تمااااااااااااااااااما





لكنل لأجل عيونك....قطعت بعضا من شرائح الفلفل الاخضر البارد ونثرت حبات الطماطم...







اهل البرطبعا...الشوي سيكين أحلى...على الدوذة والفحم...وفوقها الشبكة ..





أو نثر حبات الفقع المغلفة بالقصدير بين الفحم...مع عدم تركه طويلا حتى لا يحترق






لم اجرب طعمه على الفحم لكن اتوقع انه لذييييذ.... جدا





وربما كان سبب.... لذته في انه هكذا يؤكل بلا مقادير اخرى تضيع طعمه









ارجو ان يكوت الطبق قد نال اعجبابكم




جربوه في البيت او في البر...وانتظر آراؤكم




وعلى فكرة...هناك ايضا طريقة للفقع المحموس....لمن أحب أن يجربها



travel.maktoob.com