ذكريات رائعة اخي وتشرق احسنت بجلبها لنا وان كنت عشت بعضا منها
اخي وتشرق ذكرت في منقولك الرائع ان المحيزرة تخلط مع الحنيني
==========================
ومما يجعل طعم الحنيني لذيذا لايقاوم وجود ( المحزر ) أو ( المحيزرة ) وهي عبارة عن شحمة توضع في ( الكرشة ) ثم تعلق في السقف بعد إحكام غلقها ، وتترك حتى تتعفن ، وتزداد جودتها بازدياد رائحة تعفنها ، ومن أشهر معديها وبائعيها في ذلك الوقت : القريشي ، والهطلاني ، والعطية ، الهقاص - رحم الله حيهم وميتهم - ولا تزال المحيزرة متواجدة حتى الآن
==========================
والحقيقة ان المحيزرة تخلط مع العصيد لانه مالح وليس مع الحنيني لانه حلو ارجو تصحيح تلك المعلومة شاكرا لك ذلك
اخوك ابو فراس
2009-12-21, 10:23 PM
العرض الشجري