الخنفروش

[حنين الشوق]

..


...!!!خنفروش!!!...

من الحلويات الشعبية اللذيذة وكانت تكلف الشيء الكثير قبل عصر البترول ، ولذلك كان يقتصر عملها على المناسبات الخاصة بأن تعمل للعريس في ليلة زفافه ، أو للعزيز الذي يعود بعد سفر طويل ، وتكمن تكلفته في ندرة البيض في ذلك الوقت ، حيث لا يوجد إلا البيض المحلي الذي يكون غالي الثمن .

والخنفروش أكلة شعبية قوامها الطحين الذي يضرب بالبيض والسكر ، وقد كان يستعمل الأرز بدلاً من الطحين حيث يغسل ويوضع في الشمس ثم يطحن حتى يصبح ناعماً جداً .

ويكسر البيض في القدر ويضاف إليه الهيل والزعفران وماء الورد ويضرب معاً ثم يضاف الطحين ويضرب مع الخليط السابق ، ثم يضاف قليل من الخميرة ، ويترك المخلوط يختمر ثم يقطع إلى دوائر ثم تقطع الدوائر على شكل مثلثات وتوضع في السمن المغلي على نار خفيفة حتى يحمر ويقدم للأكل

[ابو مشعل]

مشكورة الله يعطيك العافية
شكلها حلووووو
بس اسمها غريييييب

[وسم 1418]

مشكورة الله يعطيك العافية

[نبض القلووب]

مشكورة الله يعطيك العافيه

وأول مرة أسمع عن هالأسم

[حنين الشوق]

ابو مشعل :32:وسم 1418:32:نبض القلوب:32:
اكلت الخنفروش مشهورة خاصة في قطر والبحرين
وشكرا على المرور

[عاشقة الصواعق]

سمعت عنها

يعطيك العافيه لحن الخلود

دوم تتحفينا بكل رائع

تحياتي لمجهودك

[حنين الشوق]

كل الشكر لج اختي على مرورك الطيب

[ابونواف التميمي]

اشكرك اختي على الخنفروش اللذيذ

تحيتي لك

[حنين الشوق]

اسعدني حضورك وتحياتي لك

[احاسيس الغلا]

يسلمووووووووووووووووو