طبق اليوم (( الثريد بالبندورة والعدس )) ...

[كمال البدور]

طبقنا اليوم الثريد

اخواني واخواتي في شبكة البراري
نظرا" لبرودة الطقس عندنا هذه الايام بسبب الامطار والثلوج ، وعادة ورثناها عن الأباء والاجداد وهي عمل الثريد (( الفت )) وقد تم عمل هذا النوع من الطعام اليوم على الغداء .
اليكم مكونات هذه الاكله :
1- عصير بندوره طبيعي (( يعني بندورة حب وتعصر على الخلاط ))
2- عدس بلدي حب (( يفضل سلقه واستوائه قبل ما يوضع عاى هذه الطبخه )
3- جريشه مطحونه (عبارة عن قمح مطحون عند الطحان )
4- خبز عويص يخبز في البيت او عند الفران
5- زيت بلدي او سمن بلدي حسب الرغبة

طبعا" يوضع عصير البندورة مع العدس والجريشه ويطبخ على النار لمدة تقريبا" ساعه واحده ، مع الاستمرار بالتذوق لمعرفة استواء الجريشه ولملاحظة ان الطبخه عقدت واصبح شكلها احمر غامق جدا" وثقلت ميتها شويه ،
بعد ذلك العمل على فتفتت الخبز قطع صغيره ، ومن ثم اضافة الشوربه على الخبز والانتظار 5 دقائق لغاية ما يتشرب الخبز الشوربه ، ثم خلطهن ببعض جيدا" ، ومن ثم وضعهن في سدر او صينيه ووضع الزيت او السمن على الوجه .
اترككم مع الصور
طنجرة الشوربه على الغاز


الخبز حال خروجه من فرن البيت


العمل على تفتيت الخبز واخيكم يقوم بذلك ، ههههه عليه الدور اليوم


وضعية الخبز بعد الانتهاء من التفتيت


مشاركه من الامورة (بيسان ) ابنة بنتي الكبيرة


وضعية الخبز والشوربه مخلوطه مع بعض بطنجرة جانبية مع التحريك




بعد وضع الفت او الثريد في السدر


بعد اضافة الزيت ، واصبح جاهز للأكل


آكله سهلة وسريعه وجميله
صحتين وعافي على قلوبكم احبتي