|
طبق اليوم (( الثريد بالبندورة والعدس )) ...
طبقنا اليوم الثريد
اخواني واخواتي في شبكة البراري نظرا" لبرودة الطقس عندنا هذه الايام بسبب الامطار والثلوج ، وعادة ورثناها عن الأباء والاجداد وهي عمل الثريد (( الفت )) وقد تم عمل هذا النوع من الطعام اليوم على الغداء . اليكم مكونات هذه الاكله : 1- عصير بندوره طبيعي (( يعني بندورة حب وتعصر على الخلاط )) 2- عدس بلدي حب (( يفضل سلقه واستوائه قبل ما يوضع عاى هذه الطبخه ) 3- جريشه مطحونه (عبارة عن قمح مطحون عند الطحان ) 4- خبز عويص يخبز في البيت او عند الفران 5- زيت بلدي او سمن بلدي حسب الرغبة طبعا" يوضع عصير البندورة مع العدس والجريشه ويطبخ على النار لمدة تقريبا" ساعه واحده ، مع الاستمرار بالتذوق لمعرفة استواء الجريشه ولملاحظة ان الطبخه عقدت واصبح شكلها احمر غامق جدا" وثقلت ميتها شويه ، بعد ذلك العمل على فتفتت الخبز قطع صغيره ، ومن ثم اضافة الشوربه على الخبز والانتظار 5 دقائق لغاية ما يتشرب الخبز الشوربه ، ثم خلطهن ببعض جيدا" ، ومن ثم وضعهن في سدر او صينيه ووضع الزيت او السمن على الوجه . اترككم مع الصور طنجرة الشوربه على الغاز https://up.albrari.com/uploads/13296778872.jpg الخبز حال خروجه من فرن البيت https://up.albrari.com/uploads/13296778873.jpg العمل على تفتيت الخبز واخيكم يقوم بذلك ، ههههه عليه الدور اليوم https://up.albrari.com/uploads/13296778885.jpg وضعية الخبز بعد الانتهاء من التفتيت https://up.albrari.com/uploads/13296778886.jpg مشاركه من الامورة (بيسان ) ابنة بنتي الكبيرة https://up.albrari.com/uploads/13296778887.jpg وضعية الخبز والشوربه مخلوطه مع بعض بطنجرة جانبية مع التحريك https://up.albrari.com/uploads/13296778889.jpg https://up.albrari.com/uploads/132967788810.jpg بعد وضع الفت او الثريد في السدر https://up.albrari.com/uploads/132967788811.jpg بعد اضافة الزيت ، واصبح جاهز للأكل https://up.albrari.com/uploads/132967788813.jpg آكله سهلة وسريعه وجميله صحتين وعافي على قلوبكم احبتي |
وصحتين وألف عافية على قلبك أخي العزيز كان صلى الله عليه وسلم يحب أكل الثريد إلى درجة أنه كان يشبه أحب نسائه إليه وقال صلى الله عليه وسلم : (( .... وفضل عائشة على النساء كفضل الثريد على سائر الأطعمة )) رواه البخاري هل هناك اختلاف بين ما ذكرت وأرجو مزيد من المعلومات على استفساري وما هي مكونات الثريد التي ذكرت في الحديث الشريف وبارك الله بك |
بارك الله فيك يابوسالم
طبق رااائع تسلم دياتك وصحه على قلبك تستـــاهــل كل الشكر والتقدير وأحـــلى تقييـــم ودي |
اقتباس:
وقد حاولت جاهدا" ان اصل الى انواع الاطعمه زمن الرسول عليه الصلاة والسلام فوصلت الى هذه المعلومات ولا ادري مدى صحتها :- بعض الاطعمة في زمن الرسول صلى الله عليه وسلم: الـطـفـيـشـل : مقدار من السميد يُعمل كالهريـسة ويضاف اليه العسل كالحلوى وهو شبيه بالبسبوسة . الجـشـيـشـة : دقيق وتمر ولحم يتم طبخهما معاً بعد اضافة الماء ووضعها فوق نار هادئة حتى تـنـضج وتـتـماسك وتقدم ساخنة . الـسـخـيـنـة : دقيق يلقى على ماء أو على لبن فيطبخ ويؤكل بتمر أو يشرب كحساء ؛ أما اذا تم طبخها باللحم فتدعى حريرة . الـخـــــبـط : نوع من الطعام وكان يصنع أثناء ندرة الطعام ؛ وطريقة اعداده انه يجمع ورق الشجر ثم يخبط بالعصى حتى يتفتت ثم يمزج بالماء حتى يصبح كالعجينة ويؤكل ........ وللعلم اخي ليس هناك فرق بين موضوعي والثريد بشكل عام ، لانه المعنى العام (( ثريد )) بغض النظر عن نوعية الطعام المستعمل . اشكرك على مرورك العطر تحياتي لك |
اقتباس:
هلا وغلا ومية مرحبا بالامورة الاخت الغاليه على قلبي الروعه تواجدكي وتواجدكي بمتصفحي ومواضيعي بوركتي يالغاليه تحياتي لكي |
بارك الله بك
واعذرني على استفساري الذي أخذ من وقتك وكل الشكر والتقدير لك على المعلومات القيمة |
ماشاء الله تبارك الله
جوعتنا يابو سالم مع نص الليل وبالعافيه عليكم |
ماشاء الله تبارك الله
يعطيك العافيه اخي ابوسالم |
ماشاء الله عليك يابو سالم اكلة مميزة وغير
كل يوم نتعلم منك شي جديد بس ماشاء الله عليك مفتت الخبز تمام |
ماشاء الله تبارك الله طبخه اكيد انها لذيذه .. ماأقول إلا مداخيل العافيه .. راح اطبق الطريقه وبإذن الله ماتطلع مثل طبخة محمد الحربي https://up.albrari.com/uploads/13298222351.gif |
| الساعة الآن 05:22 PM |
Powered by vBulletin .
جميع الحقوق محفوظة © لشبكة ومنتديات البراري 2010