والصلاة والسلا على من لا نبي بعده وعلى أله وصحبه وسلم......
أقدم لكم اليوم عشانا الليله
لحم حاشي مقلقل بس شي
اللهم لك الحمد
المقادير:
لحم حاشي هبر بدون عظم مقطع اصابع صغيره
بصل كميه كبيره تقريبا من 2 الى 3 حجم كبير
ثوم 6 فصوص
5 طماطم متوسطه حمراء معصوره
فلفل رومي كبير مقطع متوسط كما في الصوره
جزر مبشور
بقدونس مقطع + ورق كرفس
وبهارات ( مشكله - كزبره ناشفه - كركم - فلفل اسود - كمون - ملح حسب الرغبه)
الطريقه :
ينظف اللحم ويقطع ويوضع على جنب
يقطع البصل أنصاف شرائح خفيفه
وكذلك الثوم
يحمس البصل والثوم الى أن يحمر قليلا
ويوضع فوقه اللحم ويحرك قليلا ويحمر قليلا
ويوضع الفلفل الرومي والجزر