كبسة الهامور بالصور

[حنين الشوق]

كبسة الهامور لمحبي السمك

لذيذه جداً ومغذيه أضافه إلى أن السمك ينمي
خلايا العقل ويعتبر من الأغذيه التي تزيد الذكاء


المقادير

سمك هامور مقطع ...

رز حسب الرغبة { أفضل أنا رز أبو كأس للكبسات خيال }

- بصل امقطع صغار
3 فلفل حار - لومي يابس
3 فصوص ثوم مدقوق مع كزبرة ناشفه
ملح

حبة هال
البهارات المعتاده
بزار وفلفل احمر بربيكان كركم وفلفل اسود حب وقرفه

الطريقة

نقلي السمك ومن يحمر لونه ومن م يوضع على جنب





- فالقدر نقلي البصل مع الفلفل الحار والثوم المدقوق مع الكزبره الناشفه



- وبعدين نضيف الهال واللومي اليابس والفلفل الاسود "حب " والقـــــــــرفه

- الان بقولكم سر النكهــــــــــــــــه ...
خضره ناشفه كزبره وشبت ووبقدونس وسبانخ ...
بتحصلونه عند اى عطار وخصوصا الايرانيه



- بعدين نضيف الخضره الناشفه مع البهارات



بعدها نضيف ماء حار و انحط السمك فالجدر



وعلشان ما يتفتفت السمك ... من تغلي الماء ظهروا السمك
المهم أخذ الماء نكهة السمك ... وبعدها يوضع الرز

.

- انخلي العيش على نار هاديه لكي ما يحترق ولا يلزق فالجدر ...
ولما ينضج الرز انحط السمك وننثر عليه الكزبره ..
وانغطي الجدر بقصدير واندخله الفرن مال نص ساعه ..



ونشوف صورة الصحن بالتقديم مع السلطة



ما رأيكم إن شاء الله نال رضاكم ....

</B></I>