العفيسه ( الغفيص )

[ابونواف التميمي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جبت لكم اكلة العفيسه ( الغفيص ) وهي اكله محببه عند الكثير وخاصة في هذه الاجواء الباردة لانها تدفي .

طبعاً مقاديرها بسيطه ولا تحتاج تعقيد

تمر على حسب عدد الاشخاص + زبده + طحين بر ( ما يكون كثير تقريباً ملعقتين )

وهذا التمر والزبده



وهذي الزبده بعد ان ذابت ووضعنا الطحين ونتركها قليلا تتكتل كما هو واضح بالصورة





نضع التمر بعد ذلكـ





بعدين نبدأ بعملية العفس أو الغفص كما هو معروف لدينا ( ولنتيجة افضل يستحب استخدام هذه الاداة الواضحه بالصورة )



وعند الانتهاء من عملية العفس او الغفص يترك على نار هادئه لمدة تتراوح بين الـ 5الى 8 دقائق لنكسب الطعم اللذيذ



وهذا المنظر النهائي










وبالنهايه اتمنى ان يحوز على رضائكم

الخيالي