السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جبت لكم اكلة العفيسه ( الغفيص ) وهي اكله محببه عند الكثير وخاصة في هذه الاجواء الباردة لانها تدفي .

طبعاً مقاديرها بسيطه ولا تحتاج تعقيد

تمر على حسب عدد الاشخاص + زبده + طحين بر ( ما يكون كثير تقريباً ملعقتين )

وهذا التمر والزبده

https://www.albrari.com/vb/uploaded/8631_61261215031.jpg

وهذي الزبده بعد ان ذابت ووضعنا الطحين ونتركها قليلا تتكتل كما هو واضح بالصورة

https://www.albrari.com/vb/uploaded/8631_21261215031.jpg

https://www.albrari.com/vb/uploaded/8631_31261215031.jpg

نضع التمر بعد ذلكـ

https://www.albrari.com/vb/uploaded/8631_01261215031.jpg

https://www.albrari.com/vb/uploaded/8631_41261215031.jpg

بعدين نبدأ بعملية العفس أو الغفص كما هو معروف لدينا ( ولنتيجة افضل يستحب استخدام هذه الاداة الواضحه بالصورة )

https://www.albrari.com/vb/uploaded/8631_51261215031.jpg

وعند الانتهاء من عملية العفس او الغفص يترك على نار هادئه لمدة تتراوح بين الـ 5الى 8 دقائق لنكسب الطعم اللذيذ

https://www.albrari.com/vb/uploaded/8631_71261215031.jpg

وهذا المنظر النهائي

https://www.albrari.com/vb/uploaded/8631_81261215031.jpg

https://www.albrari.com/vb/uploaded/8631_91261215031.jpg

https://www.albrari.com/vb/uploaded/8...1261215031.jpg


https://www.albrari.com/vb/uploaded/8631_11261215031.jpg

وبالنهايه اتمنى ان يحوز على رضائكم

الخيالي

::

يعطيك العافيه أخي الخيالي

الف شكر على الطريقه

نحن في الحجاز نستخدم السويق والسمن لكن لا نضعها على النار

إلا في حاله إذابه السمن إذا كان متجمد

وبارك الله فيكــ

::

كفو والله ابو نواف

نبي طلعة يكون فيها غفص

تراك شهيتنا

تسلم يمناك

ما شاء الله

يسلمووووو على الغفيص>>>اول مرة اسمع به

بس شكلها تنفع للبرررد لانها تدفي لاحتوائها على التمر+الزبده

لك الشكر واطيب تحيه

الغفيص وما أدراك ما الغفيض
والله إنه شيء أبو نواف وخاصهـ إنه من محاويقك
جبت طاريه وصورته وشهويتناهـ
عليك بالعافيه

دمت بحفظ الله ورعايته