نستضيفكم بالبيت العراقي واشهر الطبخات
 

https://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/535039472.gif

احب ان تكونوا بصحبتي للتعرف على بعض الاكلات العراقيه

https://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/813177393.gif

https://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/880054924.jpg

https://www10.0zz0.com/2010/08/13/12/621472948.gif

https://www2.0zz0.com/2010/08/11/10/333172446.jpg

سوف أعرفكم على أشهر ألاكلات العراقية التقليدية والتي توارثها العراقيون جيل بعد جيل والتي سوف تبقى مدى الحياة
كأكلات اساسية في كل بيت عراقي

أول شئ نبدأ نعرفكم بالخبز العراقي التقليدي
هذا الخبز البعض يشتريه من المخابز والبعض الاخر يعمله في البيوت


https://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/362953779.jpg


من الاكلات التي يستخدم بها الخبز
الثريد باللحم


https://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/719735300.jpg
ايضا الخبز يستخدم في
{الدليميه}} ويستخدم بها لحم الغنم
وهي عباره عن ثريد ويضع عليه الرز ومن ثم اللحم
واكيد هذه الاكله موجوده ببعض الدول العربيه لكن يختلف طبخها لكن المكونات شبيه ببعض
قديما كانوا يطبخون الخروف ويضعونه على الرز الابيض بعد ما يضع على الثريد
لكن الان دخلت على الدليميه البهارات والكشمش واللوز للتجميل
سميت بالدليميه نسبه الى لواء الدليم ( محافظه الانبار )

https://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/452943368.jpg

ايضا يستخدم الخبز في عمل
باقلاء بالبيض وهذه الاكله مفضله عند العراقيين خصوصا في الصباح
وعند العطل الرسميه لان بدها مزاج ووقت لاكلها ليس
كما في السندويج يؤكل على الماشي صباحا

https://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/181513263.jpg


تشريب باكله ((باقلاء))

https://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/872713778.jpg

نعود الى الشواء وهذا الصنف لا يخلوا من المائده العراقيه

يستعد لتحضير المنقله قبل الغروب استعداد
للشوي ولا يزال شوي الكباب
بكل بيت وهذه كانت امتع اللحظات في رمضان
تكه دجاج
https://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/449923676.jpg

https://www2.0zz0.com/2010/08/11/10/915827849.jpg


.https://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/700476844.jpg

بعد الشواء
وما يحلى الكباب اذا ما يكون مع الطماطة المشويه على الفحم والبصل المشوي



https://www3.0zz0.com/2010/08/11/13/757133212.jpg

https://www2.0zz0.com/2010/08/11/10/335382919.jpg

نعود للاكلات الاخرى


الدولمة (محشي ورق العنب أو ألسلق)


https://www2.0zz0.com/2010/08/11/10/258936017.jpg

ويستخدم بها ورق العنب والسلق والبصل
البعض يضيف الخيار المحشي واللهانه والباذنجان


https://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/392797617.jpeg

https://www13.0zz0.com/2010/08/11/10/392387400.jpeg

أهم شئ تقديم الدولمة وهي حارة حتى تبقى محافظة على طعمها الاصلي


---https://www9.0zz0.com/2010/08/11/15/993400706.jpg



الكبسة العراقية يعمل من لحم الدجاج او لحم الغنم
حسب الرغبه

https://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/924428787.jpg


-برياني دجاج---

https://www9.0zz0.com/2010/08/11/15/170999312.jpg


ويزين باللوز والكشمش وسلق البيض ووضعه على الرز

]https://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/566027768.jpg




نعود لاكله عراقيه مفضله واساسيه وهي تبسي الباذنجان

بكبة البرغل نفس طريقه تبسي الباذنجان
فقط اضافه كبه برغل المحشيه
باللحم بدل اللحم


https://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/180773767.jpg

ناتي لانواع الكبه وهذه التسميه لا اعرف موجوده في بعض الدول ام
تحمل الكبه اسم اخر

كبه بتيته جاب

https://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/273462004.jpg



كبه حلب

https://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/706834847.jpg


كبه برغل لا يجيدها الا النساء من محافظه الموصل

والتي تجيد كبه البرغل يجب ان يكون غلافها رقيق جدا وعند طبخها يجب ان لا تذوب او تتكسر
في الماء

https://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/826553538.jpg



كبه راس العصفور او كبه حامض
واعتقد سميت بهذا الاسم نسبه الى الكبه الموجوده
في الشوربه
وهي على شكل كرات تشبه راس العصفور

وهذه لابد منها في الفطور



https://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/634114856.jpg

~~~~~~~~~~
الباجه



https://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/287890718.jpg

https://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/110468798.jpg


السمك المسكوف

هذه الاكله تشتهر بها محافظه البصره
ولان موقع البصره على شط العرب
فالمسكوف الاكله الاكثر شعبيه هناك

المسكوف

https://www9.0zz0.com/2010/08/13/12/852028763.jpg

https://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/768148297.jpg


https://www10.0zz0.com/2010/08/13/12/101855902.jpg



https://www2.0zz0.com/2010/08/11/10/360134489.jpg

مقلوبه ومكوناتها
رز وشعريه
مطبوخ بعد ان يتبل في البهارات واللوز والكشمش
ويضع في قدر ويقلي الباذنجان واللحم والبصل ويضع فوق الرز ويرص
تم تقلب وتصبح شكلها مقل الكيكه

https://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/370091242.jpg

شيخ محشي
اسمها شويه غريب لكن لذيذه جدا

https://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/592846698.jpg

رز اصفر

https://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/113513701.jpg

تمن باقلاء مع الشبنت

https://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/929010912.jpg


حلويات

https://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/950173194.jpg

https://www2.0zz0.com/2010/08/11/10/856990164.jpg

مكسرات

https://www2.0zz0.com/2010/08/11/10/450622611.jpg

كنافه عراقيه

https://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/560680568.jpg


زلابيه عراقيه

https://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/815246238.jpg


حلويات
دهينه النجف
وهي حلويات لذيذه جدا

https://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/776466947.jpg

الكاهي والقيمر العراقي للسحور

https://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/487107232.jpg


الشاي ما يحله الا بعد الافطار

https://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/419743716.jpg

هذه بعض الاصناف من المطعم العراقي
واتمنى ان ينال على اعجبكم https://www.sfari.com/forums/images/smilies/13.gif

اعجبت ونص . مشكورة ام عبدالله على حسن الاختيار والتنويع في الاكل
حقا" مشرفه قديره ، قديره . بوركت جهودك . وتقبلي مروري .

أكلات شعبيه لها قيمه كبيره
مشكوره

الخبز العراقي له وحشه من يعرف مخبر يبيعة
ودمتم بصحة وعافية

تسلم الأيادي ذوق في النقل والأختيار
لاخلا ولاعدم

الله
اكلات طيبه مشكله
شهيه (كمواضيعك دائما)
شكرا