|
طريقة عمل برياني اللحم بالصور
طريقة عمل برياني اللحم بالصور المقادير : 2 كيلو لحم . 6 أكواب أرز . 4 طماطم . 3 بصلات . 3 بطاطس . صلصة طماطم - زبادي . زعفران بهارات الطريقة : 1- يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويغسل 2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة ، ويضاف الملح والفلفل والليمون ، وتأكدي من إزالة الفقاعات التي تتجمع في الأعلى 3- بينما يغلي اللحم تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة 4- يغسل الأرز ويترك جانباً 5- في هذه الأثناء يكون اللحم نضج 6- يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً 7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل 8- تضاف إلى البصل واللحم كل من : 3 ملاعق صغيرة بهارات ، 2 ملعقة من الكركم وملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأحمر وملعقة واحدة صغيرة كزبرة 9- يضاف الزبادي ويخلط كما في الصورة 10- ثم يضاف البطاطس 11- ثم تضاف الطماطم المقطعة . 12- تضاف بقية الخضروات وتخلط بهذا الشكل 13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق 14- يضاف معجون الطماطم ويخلط ثم يترك مغطى لمدة 10 دقائق 15- خلال هذه الفترة يسلق الأرز حتى يكون نصف نضج 16- ضعي نصف الأرز في وعاء أكبر 17- ثم ضعي خليط اللحم فوق الأرز 18- ضع نصف الأرز الأخر فوق الخليط وهكذا سيكون لديك ثلاث طبقات فوق بعض الأرز ثم اللحم ثم الأرز ثم أضيفي الزعفران المنقوع على سطح الأرز 19- يغطى القدر بالألمنيوم ويطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقة ) على نار هادئة 20- عندما ينضج الأرز يغرف الأكل في الأطباق مع إضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق منقوول لعيونكم |
مشكور اختي ويعطيج العافية |
يعطيك العافية
|
صراحه اهنيك على الطبخه والله اموت في البرياني مشكورة
|
مشكووووووورين على المرور ونورتو صفحتي:ordh: |
|
يمال العافيه
|
مشكورة الله يعطيك العافية |
يعطيك العافيه
وانا الحين فاطس جوووووووووووع |
|
| الساعة الآن 02:44 AM |
Powered by vBulletin .
جميع الحقوق محفوظة © لشبكة ومنتديات البراري 2010