بسم الله الرحمن الرحيم
/
\
/
\
/
\
حياكم الله يا أحبة .. أكيد ودكم تعرفون كيف تطبخون اللحم المدفون ...
فإليكم الشرح وبالصور ...
أولاً:حفر حفرة طولها ذراع وعرضها على حسب الغطاء الموجود عندك (من صحن وغيره)
https://ppc.fm/im@s2/642869_3.jpg
https://ppc.fm/im@s2/341608_4.jpg
https://ppc.fm/im@s2/319400_5.jpg
ثانياً:وضع اللحم في ماء وملح وبهارات..
https://ppc.fm/im@s2/618310_2.jpg
ثالثاً:وضع اللحم على الجمر مباشرة..
https://ppc.fm/im@s2/318911_6.jpg
https://ppc.fm/im@s2/611024_7.jpg
https://ppc.fm/im@s2/341502_8.jpg
https://ppc.fm/im@s2/229514_9.jpg
https://ppc.fm/im@s2/52881_10.jpg
رابعاً:تغطية الحفرة بصحن ثم من فوقها سجاد وعليها تراب...
https://ppc.fm/im@s2/577733_11.jpg
ثم انتظر ساعة أوساعة ونصف على حسب كثرة اللحم...
خامساً: إرفع السجاد وافتح الحفرة وبالهناء والعافية ...ولكن انتبه للحم من التراب ...
https://ppc.fm/im@s2/520076_12.jpg
https://ppc.fm/im@s2/191077_13.jpg

ويطل علينا اللحم المدفون ...
https://ppc.fm/im@s2/703531_14.jpg
https://ppc.fm/im@s2/455617_15.jpg
https://ppc.fm/im@s2/127323_16.jpg

وفي النهاية نشكر الشيف أبو فردوس على طبخه الرائع ...

وتقبلوا تحياتي ...
أخوكم : الشامخ@

الله يعطيك العافية

أولاً: شاكر لمرورك ولجميع الأعضاء والزوار.

ثانياً: أما بالنسبة إلى سؤالك فإن الفحم أو الرماد لايفسد اللحم أبداً..وهذا مجرب ..

أخوكم : الشامخ@

لا يابعدي مايلزق الرماد على اللحم