التعليمـــات |
التقويم |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
المقلوبه الفلسطينية
السلام عليكم حبيت اعرفكم في المقلوبه الفلسطينية المقادير المطلوبة طبعا حسب العيلة.. دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة نطبخ الدجاج حتى ينطج ونحمره بالفرن مرقة الدجاج باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة فصوص ثوم مقشرة تنقع بالماء بندورة مقطعة شرائح ارز مغسول و منقوع الطريقة.. نقلي الباذنجان بزيت هكذا ثم يوضع على ورق ناشف ليمتص الزيت يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز حتى لا يلتصق بالقدر ويسهل قلب الاكله ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم المقشره نضف الباذنجان فوق الطماطم ثم الدجاج ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز وتوضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة و تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..لا تقلبيها سخنة والا صارت مقلوبة مايلة مثل الصورة تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..و يالله تفضلو بالهنا والشفا ملاحظه\ انا عملتها بصراحه مرره روعه واناحطيت بصل بدل من الثوم ونصيحه جربوها باللحم ترا احلى بالف هنا على قلوبكم
|
#2
|
|||
|
|||
يعطيك العافيه ام العنود مشكوره على الطريقه
|
#3
|
||||
|
||||
يسلمو على المقلوبه وهااي طبخه مشهوره كتير يعطيك العافيه يا غاليهـ ابدعتي ..... فاستمري في الابداع
|
#4
|
|||
|
|||
يعطيك العافيه ام العنود
|
#5
|
||||
|
||||
مشكورة ام العنود علي الطبق الذيذ انا احبها وتسلمين والقادم اجمل من يديك
|
#6
|
|||
|
|||
عاد أنا من اللي يعشقون المقلوبه
|
#7
|
|||
|
|||
شكرا جزيلا لك أختنا الكريمة ام العنود وبارك الله فيك وفي إنتظار مزيد من إبداعاتك وفقك الله :44: :44:
|
#8
|
||||
|
||||
أم العنود والله مبدعة في طريقة تحضير وتقديمك وأدائك المتميز وصدقيني وكما ذكرت سابقا شهادتي فيك مجروحة يأم العنود فشكرا شكرا يأم العنود
|
#9
|
||||
|
||||
|
#10
|
|||
|
|||
الله يعطيك العافيه يالعنود ومشكوره 000عملتها زوجتى وياسلام
|
|
|