رحلة قصيرة لعمل مجمار

ناصر · 2008-11-15, 11:21 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم : الجمعة
التاريخ : 16/11/1429هـ
المناسبة : كشتة عائلية من بعد صلاة الجمعة
قمت انا والعائلة بكشتة من بعد صلاة الجمعة في أحد شعاب العفين شمال وادي الرمه
حيث تناولن الغداء قبل المغرب قمنا بتجهيز المجمار ( القرص )
وهذه الصور
اشعال النار

وهذ الدقيق ( بر )

وهنا تم عجن العجينة وتركة لمدة نص ساعة

ومن ثم وضعها في القصدير ( فيه ناس يضعها في بلاستيك او يضعها في النار بدون اي شيئ

وبعد ذلك نضع المجمار في النار

بشرط ما يكون عليه نار قوية
بل يفضل ان يدفن بالملة ويوضع عليه جمر خفيف

وبعد ساعة إلا ربع او ساعة نقلب المجمار ويجلس لمدة 45 دقيقة
وثم يتم إخراجه من النار

وبعد ذلك يقطع قطع كبيرة حتى يبرد شوي

وبعد ذلك يفرك القرص ويوضع عليه البصل والسمن والسكر لمن يرغب ذلك
بعض الناس ما يحب البصل او السكر ويضعون بدل السكر تمر

وبالهناء والعافية
غروب الشمس من مكان الكشتة

وهذا القمر مع السيل بالوادي

اتمنى ان يحوز هذا الموضوع على رضاكم