حـراق اصبـعـــــوهـ....او...محروووق صبعـــهـ

[عاشقة الصواعق]

محروق صبعه او بالاحرى (( حراق أصبعه ))

سبب تسميته ان الشاميين لمن كانوا ياكلوا هذاالطبق لا يتمالكون أنفسهم فلا يمنعون أنفسهم من التقاط اللقيمات بأصابعهم و بما أنالطبق هذا حار أو لاذع بالاحرى فكانما حالهم حال من يقولون له (( تأكل صوابعك وراها )) أي انه طبق لذيذ حامض وحار

المقادير

كاستين عدس
كاسه ونصف معكرونه مبسطه
كاسه ونصف خبز مقلي
ثوم مقدوح
كزبره خضره
زيت زيتون
ملعقتبن طحين
كاسة تمر هندي مصفى
ممكن معقود رمان او ليمون
راس بصل مفروم شبر ومقلي


الطريقه

الثوم المقدوح
وهو هرس الثوم وقليها بزيت الذرة

نسلق العدس نصف سلقه ثم نضيف له معكرونه
ونتركهم على نار حتى تستوي المعكرونه والعدس
ثم نضيف تمر الهندي و الكزبره والثوم ونضيف الطحين
مذابا بالماء مع التحريك جيدا
و نضيف زيت زيتون مع تحريك المستمر
بعدعها نسكبها في وعاء ونزينها بقطع الخبز المقلي

:0055:

بالهنـــآ والعافيــــهـ على قلوبكـــمـ

:m22asmilies-com: