حياكم الله يا اهل البراري - المهلي ما يولي

فهد الجهني · 2011-12-25, 02:56 AM

[align=center]بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة لله و بركاته

عازمكم اليوم على كبسه بالخلطه السعودية

يمنع دخول اصحاب القلوب الضعيفة

و ايضا الاطفال

الكبسه منقوووله

الرز طبعاً هو ( باب الهند ) اللي ماعاد نستخدم إلا هو من اليوم وطالع

اللحيمات

تكشين البصل

وإضافة اللحم على البصل والبهارات والملح وخلافه ثم كتمنا القدر وخلينا اللحم بعد أن بدأ بلف الضغط لمدة 20 دقيقة ( لحم الحسيل يسوي بسرعة )

هذا اللحم مستوي

وهنا في قدر آخر نقوم بوضع المقدار المناسب من الرز ( باب الهند ) ونصب مرق اللحم كله على الرز ونخلي الرز لين يشرب المرق ثم نضيف عليه المكشن قبل لا نكتمه

هنا اللحم بعد تصفيه المرق نتركه في القدر ونغطيه لين يستوي الرز ونحطه فوق الرز كما سترون

هذا المكشن وهو عبارة عن بصل شرائع يحمس في الزيت ويضاف له ليمون أسود مطحون ثم زبيب

بعد ما يشرب الرز الماء بهذا الشكل نضيف المكشن عليه ونكتمه لمدة 10 دقائق على نار هادئة جدا

وهذا الرز يغرد ويقول ياليل ياعين

الكبسة جاهزة

بالعافية

مع تحيات اخوكم

فهد الجهني

[/align]

هواوي الغيم · 2011-12-25, 05:01 AM

يعطيك الف العااااااااافيه

رآآعي دخنهـ · 2011-12-25, 05:40 AM

آآآه يـ آلججوع

شكلك تبيني آصصصلح كبسسسه على هـ آلفججججر

مششكور ع آلطططبخه ولنآ تجججربه بآذن آلله

تقبلي مروووري ,,

ابو طلال الفيفي · 2011-12-25, 10:06 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
آآآآآه يالكبسة ..... دماااااااار
اختيار موفق جداً ..
الله يعطيك العافيه اخي الكريم

سراب · 2011-12-26, 03:07 AM

ماشاء الله عليك اخوي فهد نفس طريقتي تقريبا فيها لكن احمر اللحم بالفرن شوي بعد مايستوي مع شوية كشنة وبصل شرايح
ربي يعافيك جوعتنا عاللحم على هالفجر
ان شاء الله على سلامة الوالد ربي يحفظه لكم