طبخات شتويه

[هنا القريات]

الحنيني (خبز بر + سمن بري + تمر)



تطبخ على النار



عجينة الخبيزات بمرحلة التخمير



زبده + العجينه (طحين قمح اردني)



تكون العجينه قريبه من الحراره لسرعة التخمير



زوم للعجينه



نار المشب



الوجار



دفاية بواري + الوجار (لتدفئة المجلس)



غضا تنتظر دورها لتجمر



الوجار (حطب مختلف غضا + زيتون + بلوط + رمث يابس + كينه)



صوره مقربه لأنواع الحطب (اطيبها الغضا)



تحضير حليب بالزنجبيل



وضع الحليب في القمقوم + تقشير الزنجبيل وتقطيعه



وضع الزنجبيل على الحليب (يوضع على دفاية البواري)



ابو فروه



جميرات بالمنقل



جميرات



ساره و ضيفتها ندا إبنة عمتها



ساره تحضر ابو فروه



ابو فروه على الدفايه



الحليب وبداية طبخه



حليب على الجمر (لنكهة النار) + الشاي



وضع الصاج على الغاز



البصل الاخضر (تشمون الريحه)



مستودع الغضا (مقطع بالمنشار الكهربائي)



بلوط + زيتون بالاكياس + غضا + رمث يابس بالكرتون + عبل رتم بالخيشه



بصل اخضر



الخبيزات





اللزاقيه على الصاج وبجانبها سمنه وعسل وزبده



العجينه التي تم الغرف منها



اول الخير



اللزاقيات على الصاج



اللزاقيات على وجهين



اربع لزاقيات كل وحده بلقمه



بداية وضع الخلطه (سمن + بصل اخضر)



اللزاقيات في طور الاستواء والسمينه تنتظرهن



اللزاقيه مزينه بالبصل الاخضر



الغرف من العجينه



وضع العجينه على الصاج



النار وقد جمرت



شي استوى وشي بالطريق



عسل وسمن وزبده



وحده بعسل ياعسل ووحده ببصل للي يحب البصل



يتبــــــع