خبز الصاج ....المصالي

[ابونواف التميمي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موضوع عن طريقه الخبز الصاج والمعروف
( بالمصلي او المصالي او الخبز الشمالي )
طبعآ العجين لابد ان يكون شبه سائل ولاتحتاج الى وقت كثير قبل البدء بالخبز طبعآ نوع الطحين المستخدم البودره



لابد من اشعال النار مسبقآ حتى يكون الجمر جاهز وبكميه تساعد على عمل عدد من الخبز ويكون درجه الحراره متوازنه حسب مقاس المخبازه



ومن ثم يوضع العجين وبشكل سريع على المخبازه ويترك الى مده تلاحظ تغير لون الخبزه كما بالصوره حوالي دقيقتين




وبعدها تقلب المخبازه على النار كما هو واضح لكم وتترك
حدود دقيقتين الى ثلاث دقائق



ومن ثم تعد وضع المخبازه وتخرج لكم الخبزه محمره بهذا الشكل الجميل والمغري جدآ



وبعدها تكون بافضل الصور ويكون لديك سمن وعسل او دبس وتاكل وانت لو متعشي ثلاث مرات





وبالف صحه وعافيه على قلوبكم

( م ن ق و و ل )