مع سراب ... الربيان عذاااااب

[سراب]

[frame="4 85"]
[frame="4 85"]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

محبين شبكة البراري اعضاء وزوار اليوم جايبة لكم من مطبخي
طريقة من ابتكاري لعمل الربيان مع الرز

كيلوين ربيان مقشور ومنظف تمام
واترككم مع الصور والشرح

هذا الربيان مقشر ومنظف حطيته بصفاية وغسلته

ثم حطيته بالقدر مع ماء يغطيه واضفت معاه نصف ليمونه علشان السلق الاولي بس لتغيير اللون

اول مايتغير لونه اصفيه مرة ثانية

واغير الماء واحط البهارات التالية (ورق غار -مسمار-هيل حب- زنجبيل وعودين قرفة) واخليه عالنار لين يستوي تمام

صورة من اعلى

في هذا الوقت نقطع بصل على شكل جوانج ونحمره على نار هادية بزيت ذرة

الى ان يصل الى هذه المرحلة

نضيف الربيان بعد ما استوى مع شوية من ماء الربيان

ونضيف مكعب ماجي وملح وبهارات مشكلة ولومي اسود وفلفل اسود وقليل كمون وزنجبيل

ونحمرهم مع بعض بالتوابل حتى يوصل هالمرحلة

نكون سوينا الرز الابيض مع الشعيرية الناعمة المقلية او بدونها حسب الرغبة ولين يوصل الرز الى ما قبل ان ينشف

نضيف عليه خلطة الربيان

ونحكم اغلاق القدر ونتركه على نار هاااادية

ماخلصنا .... باقي

انا تركت كمية قليلة من الربيان لعمل صوص الربيان اللذيذ

نحتاج الى صلصة الصويا العادية وصلصة الصويا الحلوة ونشاء نسيت اصور الحلوة

نذوب ملعقة نشاء مع كاسة ماء حتى تتجانس

نضيفها على الربيان مع التحريك السريع وثم نضيف مايقرب نص كاسة من الصويا العادية وملعقتين من الصويا الحلوة

واخيرا نضيف عليها الشبنت والبقدونس المقطع ونخلطهم

ونقلبهم دقيقة عالنار وبكذا الصوص جاهز

هنا الرز خلص بعد مايقارب الثلث ساعة وشوفوا النتيجة اترككم مع باقي الصور

وبالهناء والعافية

محبتكم
سراب

[/frame]
[/frame]