بروستد ضبان على كيفك

[طايح ربع]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة وبركاته

يالله ان تمسيهم بالخيررررر

اليوم طبختنا غير شكل

فحبيت انقل هالموضوع واتمنى يحوز على رضاكم


(((طبختنا اليوم)))
بـــروســتــد ضــبــــان
المقادير:
1- الضببه
2- قدر كاتم (حيث انه اسرع في السوا)
3-مقلاة
4-ملح - بهارات - وليمون اسود- دارسين-بصل -طماط- ثوم
5- بيض - بقسماط ( خبز مدقوق)
6- زيت




طريقة التحضير:
1- ذبح الضب ( لاتنسى التسميه)



2- شق البطن وتنظيف محتوياته ( مع مرعاة ان الثروب(تبي تلاحظ مثل الاكياس الصفر) والبيض في الانثى مايجدع







يتبع

[طايح ربع]

شق من بداية الصدر الى اسفل بتجاة العكره واخراج الجهاز التناسلي الى بااول العكره
4- تقطع اليدين والرجلين من عند المفصل الاول
5- سلخ الضب ( وسلخه مايبي له شي كنه يقشر تقشير الى العكره سلخها اقشر شوي )
والعكره يمكن تقشيرها بعد الطبخ بسهوله




6- يقطع قطع صغيره على حسب المزاج ام العكره تقطع قطع سميكة



7- يتم غسيل الضببه بماء وبعضهم يحط معها ليمون وملح ولو اني اشوف الماء يكفي



8- يتم تقطيع البصل والطماط ووضع الضببه في الكاتم مع وضع الملح والبهارات والومي والدارسين والثوم والماء
ويترك في الكاتم اذا كانت الضببه متوسطه لاهي كبيره ولا صغيرة 20 دقيقه ( يتم حسابها من بعد تصفير الكاتم)
وبعدها تشيل الصفاره لين يخلص منسم







يتبع

[طايح ربع]

هذي الضببه بعد مايتم اخراجها من القدر



10- وضع الضببه في البيض همن باالبقسماط





11- وضعها في الزيت الين تغدي ذهبية اللون ( ترا متعوب عليها ذهبيه )



ويتم تقديمها ساخنه وعسااها بالعافيه



انتهى الموضوع وبالعافية ان شاء الله

الموضوع منقول وهو من اعداد الشيف / مقدور

[مخايل البروق]

وين اخوي ليش ما بكرت علينا شوي

تبينا نطلع نصيد ضبان في هذي الشموس

شكرا لك وللزميل مقدور

[ممسح الريضان]

اخراااااااج روعة *روعة* روعة .........
ماشاء الله .............
أشكرك على هذا النقل المتميز.....والى الامام

[مراسل/جدة]

==================

السلااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااام عليكم //

ما شاء الله صور ولا أحلى وطريقه جديده بالنسبه لي //

والله طلعتو منتم هينين

ومسوين بروووووووست بالظب //

لكن هل سويتو مندي بالظب ههههههههه امزح

الف شكرررررررررررررر

والله أول صوره للظب وهو ينذبح والله تحزن وتنم عن نفس شريره هههههههههه

لكن الظب لونه أبيض غريب والله ؟؟؟؟

لكن بروست والله كلام خلاص انا بأجيكم ونشوف بروست الظبان هههه

الف الف الف الف شكرررررررررررر

وبيض الله وجهك اخوووووووووووووووووي //

======================

[عاشق ديرتي]

كفوا والله يالذيب هذا البروستد
وإلا بلاش لو بعد ينزلونه في
المطاعم يطلع خبااااال لكن في
موسمه بس غيره ماينبغى

بالتوفيق وبالصحة والعافيه
والله يهنيكم به

[معدي المرقاب]

شغل مرتب ومتعوب عليه

لكن اول مره اشوف ضب القطب الشمالي هههههههههههه

الف شكر لك وتسلم على التصوير الجميل

[راعي العقربية]

سيلت سعابيلي ياسايح الظاهر ابا امشي لشويه هالحين اجيب ضبان واجرب



تحياتي ...دمتم بخير..

[ولد سدير]

صورة الضب غريبة

من وين المنطقة

بس بروستد على كيف كيفك