المطبــــــــــــــق

[مستور]

المطبق أكلة حجازية معليش قثيتكم أكلة حجازية ألمهم نبداء:
اولا ماء دافي نضع عليه نصف كأس زيت وكاسان دقيق وملح وملعقة صغيرة خميرة تعجن وتقسم قطع صغيرة وتترك لترتاح ساعة ثم يبداء الخبز نفرد العجينه كما في الصوره.

ثانيا نقوم بلف العجينه كماواضح في الصورة ونلف الجنب الأيسروونلف من جهة اليمين

ثالثا نضع خليط من اللحم والبصل والبندوره والخضروات والتي تم طبخهافي قليل من الزيت وتنشيفهامن الزيت والسوائل وتكون شبه جافه

رابعا ويتم تطبيق العجينه علي الخلطة وتوضع في صاج فيه قليل من الزيت وتحريكة وإذنضج نقلبب المطبق علي الجنب ألأخروهكذا حتي تنتهي جميع مربعات المطبق

خامسا وهكذا يكون المطبق جاهز للأكل وعساه بالعافيه

سادسا طبعا يقطع المطبق مربعات ويقدم معه شي من السلطةوالخضار والبندوره بصل وكرات وخس

وبالعافيــــــــــــــــــــــــة والهناء مع تحياتــــــــــــــــــــــتي