شبكة البراري - المطبــــــــــــــق

المطبق أكلة حجازية معليش قثيتكم أكلة حجازية ألمهم نبداء:
اولا ماء دافي نضع عليه نصف كأس زيت وكاسان دقيق وملح وملعقة صغيرة خميرة تعجن وتقسم قطع صغيرة وتترك لترتاح ساعة ثم يبداء الخبز نفرد العجينه كما في الصوره.

https://up.joreyat.org/06Apr2009/182d...90cc5eb8e4.jpg

ثانيا نقوم بلف العجينه كماواضح في الصورة ونلف الجنب الأيسروونلف من جهة اليمين
https://up.joreyat.org/06Apr2009/c927...56551d47fe.jpg

ثالثا نضع خليط من اللحم والبصل والبندوره والخضروات والتي تم طبخهافي قليل من الزيت وتنشيفهامن الزيت والسوائل وتكون شبه جافه
https://up.joreyat.org/06Apr2009/d334...8cb201841d.jpg

رابعا ويتم تطبيق العجينه علي الخلطة وتوضع في صاج فيه قليل من الزيت وتحريكة وإذنضج نقلبب المطبق علي الجنب ألأخروهكذا حتي تنتهي جميع مربعات المطبق
https://up.joreyat.org/06Apr2009/5df3...7476fb0a5a.jpg

خامسا وهكذا يكون المطبق جاهز للأكل وعساه بالعافيه
https://up.joreyat.org/06Apr2009/d5c1...7ac181c244.jpg

سادسا طبعا يقطع المطبق مربعات ويقدم معه شي من السلطةوالخضار والبندوره بصل وكرات وخس
https://up.joreyat.org/06Apr2009/8e98...2af476db10.jpg

وبالعافيــــــــــــــــــــــــة والهناء مع تحياتــــــــــــــــــــــتي