[مستور]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أكلة المعدوس
1)العدس وقدتم تنقيته من الشوائب

2) حبتان بصل للكشنه وللحمر

3)اللبن أوالزبادي



4العدس يغسل وينقع بالماء ليساعد ذلك علي عدم شربه للماء

5)الحمر مقدار300جرام

6)نقلي البصل في شويت سمن بلدي يكون أحسن

7)هنا نضيف بندوره وقليل صلصه

8) ثم يضاف الماء الساخن ويقلب

9) ألأن نظيف العدس أكلة ألأمطارالمحبوبه لدي أهالي مكة بادية وحاضرة يجي المطريجي المعدوس والبعض يطبخ المعدوس علي ماء المطربالبركة .

10) ألأن جاء دورالحمر وهي السلطه المحببه مع العدس أوالمعدوس كما يحب يسميه البعض بمكة يمرس وينظف من الشوائب

11) ثم يصفي ويزيد عليه قليل ماء

12) ويضاف البصل وقليل سمن بلدي

13) وهنا المفاجئة الكبري والتي يتميز بهاالحمر مع المعدوس وهوالحمر المدخن حيث نضع جمرة مولعه وسط صحن الحمر الموجود بداخله البصل والسمن البري وفيتصاعد الدخان مما يعطي للأكلة مذاق طيب

14) وألأن نجهزطاولة ألأكل حسب ماترون اللبن والزبادي حسب الرغبة وطبعاملك السفرة الحمر المكمور بالسمن البري

15)

وعساه بالعافية ونتمني نكون وافين في الشرح ولكان حصل تقصيرسامحوني والله ألطبخة سهلة المتعب هو كثرة الصور والشبكة متعبة كل شوي تنقطع .
ملاحظة :أرجو من ألأخت عاشقة الصواعق أن تثبت الحق وتضع إسمي علي كل الصفحات وكذلك إسم المنتدي لأن هذا شغل إيدي وليست منقولة ولا أحد يعرف تفاصيل هذه الطبخة إلا القليل وكذلك ألأخوان بالأدارة أهيب بهم وأرجو عدم ضياع حقوق ألأنجاز
ولكم أطيب تحياتي.
أخوكم مستور
أسف بعض الصورقربتها شوي
ملاحظة/ الدور ألأن علي ألأخ فهد عبدالرحمن