شبكة البراري - باذنجان .. بس غييير

المقادير

باذنجان من الحجم المتوسط

للكفته

,لحمه مفرومه ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس ,
قليل من البقدونس مفروم ناعم , قرن فلفل اخضر حار مفوم ناعم حسب الرغبه ,
رشه بقسمات . ملعقه صغيره من رب البندوره , البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب

وللصلصه

حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم بقدونس مكعب ماجي رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره حسب الرغبه

الطريقه راح اشرحها مع الصور

الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريبا بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه زي الصوره

https://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07210.jpg

ثم يقلى بالزيت نصف قلوه وبيكون لونه اشقر فاتح
بس انا شوي انقلى معي زياده لاني التهيت عنه

يعني هيك

https://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08210.jpg

https://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08310.jpg

وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي الباذنجان

https://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07110.jpg

وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حر وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مفروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع ر شه ملح ورشه فلفل

https://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07010.jpg

https://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07710.jpg

نرجع للباذنجان بنحشيه باقراص الكفته زي الصوره

https://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08510.jpg

https://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08610.jpg

https://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08810.jpg

والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه

https://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09010.jpg

وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان

https://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09110.jpg

بتذوبي رب البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان

https://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09410.jpg

بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير يعني زي الصوره

https://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09510.jpg

حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريبا على الرف بالاسفل

https://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09910.jpg

وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن

https://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/img_3010.jpg

ويقدم مع الارز ساخنا
بينفع يتاكل مع الخبز كمان

بالصحة والعافية

منقول بحذافيره عجبتني وقلت لازم
أجيبها لكم https://www.mbc66.com/v/images/smilies/adda01.gif
بس لاحظت الثوم كثيرلو يقل يكون أحسن https://www.mbc66.com/v/images/smilies/adda25.gif