طـريقة عمل رز مندي بالصــووور

[ام الدانه]

السلامـ عليكمـ ورحمة الله وبركاته

مسائكمـ نور مكلل برائحة الزهور

طريقة عمل رز مندي (http://forum.h00b.com/showthread.php?t=980)بالصور...يم...يم..

ياالله نبدأ..


المقادير

دجاجه(او اكثر حسب عائلتك)
قليل من الخل+ليمونه واحده +رشه كمون(لتنقيع الدجاج قبل الاستخدام حتى لاتظهر له رائحه ويكون زاكي جدااااا)
بهارات لتتبيل الدجاج(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)
قليل من الزيت
رز (على حسب عائلتك)والرز المستخدم هنا (ابو كأس)

الاستعداد
نشعل الفحم
ونحضر ماء مغلي
ونحمي الفرن مسبقا
نحضر القصدير (على حسب كبر الصينيه)

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p28302.gif (http://forum.h00b.com/showthread.php?t=980)

الطريقه




يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا

ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون والكمون وتفرك الدجاجه

بالليمون جيدا(صوره 1)

ثم تغسل الدجاجه مره اخري من الخل ثم نشرح الدجاج بالسكين (طولي)

(صوره 2)

ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة

ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)(صور� � 3)

هذه صوره الخولنجان للبنات اللي مايعرفونه(صوره 4)

ثم تتبل الدجاجه بالبهارات مع الحرص على ان تدخلي قليل من البهارات

بين الفتحات اللي عملناها (صوره 5)

نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت(صوره 6)

ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه (صوره 7)

نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج(صوره 8)

ناتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم (انا ماكان عندي

طبيعي فستعنت بهذا)وبسرعه البررررررق غطي الصينيه (صوره 9

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p28303.gif (http://forum.h00b.com/showthread.php?t=980)

ثم نضعها في الفرن صوره(1)

بعد مايستوي الدجاج نضعه في صينيه اخرى ونحمره في الفرن(صوره 2)

نحتفظ في المرق (صوره 3)

يغسل الرز جيدا وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى (صوره رقم4 )

المستكه للبنات اللي مايعرفونها (صوره 5)

في القدر نضع المرق بس انتبهي رااح تكون البهارات مترسبه في أسفل

الطاسه انتي حاولي انك تاخذين الماء فقط

ونضع عليه الرز (طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه

الرز )انتي تكونين محضره ماء مغلي وزيديه حتى يغمر الرز

ثم نضع (حبتين مستكة+حبتين هيل+قرفة) وتأكدي من ملح ماء الرز(يعني ضبطيه)

ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات(مثل البركان)

نغطيه بالقصدير ونوطي على النار

الى وقت التقديم

نضع الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل واللوز

المحمص

وبا الهناء والعافيه

[عبدالرحمن التميمي]

يعطيك العافية على الموضوع
وبالهناء والعافية للجميع

[الاطلسي]

الله يعافيك وتسلمين على الطبخه
بالعافيه على اللي اكل وطبخ ونفخ وصور
لاهنتي ع الموضوع

[ابو طلال الفيفي]

ماشاء الله تبارك الله

الله يعطيك العافيه ...

[حنين الشوق]

http://imagecache.te3p.com/imgcache/9342514acfc909d3e35548406725153d.gif



اشكرك على الطريقه من اعماق قلبي


تسلم الايادي اللي طرحت الموضوع
وتسلم العيون اللي اختارتو لنا والله لا يحرمنا تواجدك العطر
طريقة اعداد سهله جدا
لك احترامي وتقديري وشكري
تقبلى مروري
http://imagecache.te3p.com/imgcache/9342514acfc909d3e35548406725153d.gif

[هنا القريات]

شهيتونا
حنسويها
ونشكرك

[الاهدل الهاشمي]

أشكرك ام الدانه وراح اعمل المندي حسب الطريه التي وضحتيها

[كمال البدور]

ما شاء الله عليكي اختي

يعطيك العافية على الموضوع
وبالهناء والعافية للجميع

[فتى هاشم]

ماشاء الله عليك فنانه ..
تشكرين والله ،، من زمان أبي أعرف طريقة المندي ،، طب ينفع لو أستبدل الدجاج باللحم ؟؟

[خالد العماني]

بارك الله فيك جهد مشكوره عليه جزاك الله كل خير أختي الكريمة

[ام الدانه]

يعطيك العافية على الموضوع
وبالهناء والعافية للجميع

الله يعافيك اخي صوت السواني

اشكرك لك مرووورك الكريم والمشرف

لاعدمتك

[ام الدانه]

الله يعافيك وتسلمين على الطبخه
بالعافيه على اللي اكل وطبخ ونفخ وصور
لاهنتي ع الموضوع

ياهلا والله والف غلا اخوي الغالي

الاطلسي

يعافيك ربي ويسلمك والف الف شكرلحضرتك على هالطله الرااااقيه والمشرفه

وربي يحفظك لعينن ترجيك

لاعدمتك

[ام الدانه]

ماشاء الله تبارك الله

الله يعطيك العافيه ...

يعافيك ربي ويسعدقلبك والف شكرلك هلى هالحضوور الحميل


دمت بكل خيرررررررر

[ام الدانه]

http://imagecache.te3p.com/imgcache/9342514acfc909d3e35548406725153d.gif (http://imagecache.te3p.com/imgcache/9342514acfc909d3e35548406725153d.gif)




اشكرك على الطريقه من اعماق قلبي


تسلم الايادي اللي طرحت الموضوع
وتسلم العيون اللي اختارتو لنا والله لا يحرمنا تواجدك العطر
طريقة اعداد سهله جدا
لك احترامي وتقديري وشكري
تقبلى مروري

http://imagecache.te3p.com/imgcache/9342514acfc909d3e35548406725153d.gif (http://imagecache.te3p.com/imgcache/9342514acfc909d3e35548406725153d.gif)

ياهلاوغلا مشرفتنا الغاليه

ام عبدالله

اشكرلك حضورك المميز وطلتك البهيه والله لايحرمني منك والله يعافيك

توقبعك راائع كلك ذوووق ماشاءالله عليك

لاعدمناك

[ام الدانه]

شهيتونا
حنسويها
ونشكرك

عليك بالف عافيه مقدماً

مشكووور على هالطله الحلوووووة وانت عاد لايعلى عليك قمة في كل شي


دمت بكل حب

[ام الدانه]

أشكرك ام الدانه وراح اعمل المندي حسب الطريه التي وضحتيها




عليك بالف عافيه اخي الكريم شاكره لك مرووورك العاطر

دمت بكل خيررررر

[ام الدانه]

ما شاء الله عليكي اختي


يعطيك العافية على الموضوع
وبالهناء والعافية للجميع


يعافيك ربي ومشكووور كل الشكر على المرووور العاطر

دمت بكل حب

[ام الدانه]

ماشاء الله عليك فنانه ..
تشكرين والله ،، من زمان أبي أعرف طريقة المندي ،، طب ينفع لو أستبدل الدجاج باللحم ؟؟


بل الشكر لحضوووورك الكريم واكيد ينفع اللحم افضل بعد عندي انا

والله يحفظك من كل شر

لاعدمتك

[ام الدانه]

بارك الله فيك جهد مشكوره عليه جزاك الله كل خير أختي الكريمة


ياهلاوالله بقبلة الدنيا

الله يبارك بعمرك والشكرلك على هالطله البهيه والله لايهينك

لاعدمتك

[المصفر]

يعطيتس العافية يا أختي
بس أحذري من الفحم تراهـ سم و مرض
فيه طريقة أحسن من هذي اللي تقولين ...بمليون مرررررررة
اللي هي عن طريق الكاتم أجربيها ......... أكتبي بالشيخ قوقل وراح تحصلينها


عووووووووووووافي

[رحال الخرج]

ماشاء الله تبارك الله

الله يعطيك العافيه

[الذيب الامعط]

مشكوره ماقصرتي

[ام الدانه]

يعطيتس العافية يا أختي
بس أحذري من الفحم تراهـ سم و مرض
فيه طريقة أحسن من هذي اللي تقولين ...بمليون مرررررررة
اللي هي عن طريق الكاتم أجربيها ......... أكتبي بالشيخ قوقل وراح تحصلينها


عووووووووووووافي


يسلموووووو على هالطله المميزة والله لايهينك

دمت بكل حب

[ام الدانه]

ماشاء الله تبارك الله



الله يعطيك العافيه


ياهلاوالله باخي رحال الخرج

ويعافيك ربي ويهنيك بحياتك والله لايحرمني طلتك الحلوة

دمت بحب

[ام الدانه]

مشكوره ماقصرتي


يسلمووووووو يالذيب الامعط على هالحضور الجميل

دمت بحب

[سلطانو]

<A href="http://www.prnamg.com/za7arf/shokr/12.gif" target=_blank><A href="http://www.prnamg.com/za7arf/shokr/12.gif" target=_blank>http://www.prnamg.com/za7arf/shokr/12.gif (http://www.prnamg.com/za7arf/shokr/12.gif)

[ولد سدير]

ماشاءالله
تسلم يدينك يالغلا

[أبو تميم الفيصل]

ماشاء الله شغل يفتح النفس

[احساس انسان]

ماقصرتي ياالغاليه
الله يعطيك العافيه

[وجيه]

الله يعاااافيك على هالمندي...

[ام الدانه]

<A href="http://www.prnamg.com/za7arf/shokr/12.gif" target=_blank><A href="http://www.prnamg.com/za7arf/shokr/12.gif" target=_blank>http://www.prnamg.com/za7arf/shokr/12.gif (http://www.prnamg.com/za7arf/shokr/12.gif)



يسلموووووو على هالحضور الرائع

[ام الدانه]

ماشاءالله


تسلم يدينك يالغلا


ويسلملي حضووورك لبى قلبك

دمت بوود

[ام الدانه]

ماشاء الله شغل يفتح النفس

تسلم اخي الغالي ابوتميم

مشكوووور على هالرد الحلووووو ويعافيك ربي


دمت بحب

[ام الدانه]

ماقصرتي ياالغاليه
الله يعطيك العافيه


يسلموووو يالغلا على هالطله الرائعه

دمت بود

[ام الدانه]

الله يعاااافيك على هالمندي...


يسلموووو على هالطله الحلوووة يعافيك ربي

دمت برااااحة بااااال

[أميرة البراري]

يسلمووووو ياام الدانه روووووووووووووعه

[بروق الرس]

تسلمين يالغـــاليه طبخه ولا اجمــــل
منها والله يعطيكـ ألف عاااافيه

[لحن الحياه]

بارك الله فيك

[ام الدانه]

يسلمووووو ياام الدانه روووووووووووووعه


لبى قلبك مشرفتنا الغاليه

لكي ودي

[ام الدانه]

تسلمين يالغـــاليه طبخه ولا اجمــــل


منها والله يعطيكـ ألف عاااافيه



يسلمووووووو طله جميله

لكي ودي

[ام الدانه]

بارك الله فيك



الله يباارك فيك الله يسعدك يارب


لك شكري

[الحارث بن عباد]

يعطيكي العافيه ام الدانه

[ام الدانه]

يعطيكي العافيه ام الدانه



ياهلااابك اخي الغالي

الحارث بن عياد

يعافيك ربي ويسعدك الف الف شكرلك على هالطله الحلوووة

لك ودي ووردي

[فتى الرابيه]

الله يعطيك العافيه على الموضوع الطيب
تحياتي

[ام الدانه]

الله يعطيك العافيه على الموضوع الطيب
تحياتي


هلااابك وغلااا اخي الغالي

فتى الرابيه

نورت موضوعي بطلتك البهيه الله يسعدك والف الف شكرلك

دمت بخيرررر وسعاااااااادة

[بروق الرس]

الله يعطيك العااافيه

[غيوم عفيف]

يعطيك ألف عافية

[ام الدانه]

بروق الرس

اشكر مرورك وتنويرك

تحياااتي

[مغامر]

شغل نظيف بارك لله فيك
أم الدانة
تسلم يديك على كل ما عملتي
تقبلي مروري المتواضع

[إحساس العالم]

الله يعطيك العافية على الطبخه الحلوه

[سراب]

جوعتيني حرام عليك ما اكلت من امس
رووووعة الطريقة مرة عجبتني تسلم الايادي

[طارق المحمد]

طريقه حلوه بارك الله فيك

[ام الدانه]

شغل نظيف بارك لله فيك
أم الدانة
تسلم يديك على كل ما عملتي
تقبلي مروري المتواضع



الله حيي اخوي الغالي

نورت صفحتي وياهلاوسهلا اشكرلك مروورك العااااطروالمشرف

تحيااااتي