عمل طرشي القثاء بالصور

[رعشة دفا]

بسم الله الرحمن الرحيم
من مطبخي طرشي القثاء
وسمحت لمن ينقله للاستفادة ولاتنسونا بالدعاء
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
قثاء نزيح عنها البذور
فلفل اخضر حار صحيح بحباته
ثوم مقطع طوليا
ليمون بن زهير الصغير مربعات صغيرة
ملح + خل اسود + كمون ناعم + كركم ناعم ( الهرد اوالعقدة الصفراء )

وحسب ماتريد من الكمية حق القثاء
فقط نقلل اونزيد من كمية الليمون والفلفل والثوم والكمون
والخل الاسودوالكركم (الهرد) والملح والكمون
http://www.up.qatarw.com/thumb-8-2009-j0jpupwt.jpg

http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
نحضر جميع المقادير
طبعا بعد غسل القثاء واخراج البذور منها
وبعد غسل الليمون والثوم وتقطيعهم
والفلفل بحباته عشان مايصير حار مرة
اوتحطو واحدة مقطعة تعطيكم الطعم اللاذع الحار حسب رغبتكم
ونضع كل المقادير بزبدية زجاج كما بالشكل وتقلب جيدا
http://www.up.qatarw.com/thumb-8-2009-mx0u83cd.jpg
توضع بمكان دافئ يوم ونصف مغطاية بنايلو جيدا
واذا كان الجو بارد لمدة يومين
http://www.up.qatarw.com/thumb-8-2009-ud0uze38.jpg
بعد مايصبح تمام هذه صورته
http://www.up.qatarw.com/thumb-8-2009-yddowi10.jpg
نضعه في علب زجاج نضعه بالثلاجة كما بالصورة
http://www.up.qatarw.com/thumb-8-2009-uhczz6y9.jpg
هذا شكله عند التقديم
http://www.up.qatarw.com/thumb-8-2009-b2ypd0l8.jpg
ملاحظة هذا الطرشي مايعيش كثير
يعني حق شهر بس ولا يتغير وتصير القثاء لينة ويصير فيه مرارة من الليمون
وهذا فقط للتنبيه
وبالهناء والعافية ودعواتكم

[حنين الشوق]

مشكور ويعطيج الف عافية

[نبض القلووب]

ماشاء الله تبارك الله

الله يعطيك العافيه

[رعشة دفا]

مشكورة لحن الخلود ع المرور

[رعشة دفا]

يسلمووو نبض القلوب ع المرور

[الجيب الاسود]

تسلم على الموضوع الرائع

[خالد الحريص]

جزاك الله الف خير على الموضوع المميز