¸.•° خبز الخمير°·.¸

[حنين الشوق]

http://www.nb3-uae.com/vb/images/1038.gif
`·.·• خبز الخمير الاماراتى,,بالصور •·.·´

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/khamir3.jpg

لعمل العجينة نحتاج

1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات )
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
فنجان سكر واحد
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن

للوجه نحتاج

بيضة مخفوقة
سمسم
زعتر


الطريقة

تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة

وفي ذلك الوقت حضري الأدوات اللازمة لاعداد خبز الخمير
ستحتاجين إلى ماكينة الخمير الخاصة
وهي متوفرة في كل مكان بالإمارات وأظنها كذلك بباقي الدول

سخني الماكينة ( تعمل بالكهرباء )
وشكلي العجينة إلى كور صغيرة

خذي كرة صغيرة من العجين وافرديها على سطح مرشوش بدقيق
ومن ثم ضعي العجينة بعد الفرد فوق الماكينة ( على الوجه بالأعلى )

وبالفرشاة امسحي الوجه بالبيض ومن ثم رشي السمسم أو الزعتر
( نحن نسوي نص المقدار بالسمسم والنص الثاني بالزعتر )

وفوراً وبعد الرش انقليها إلى داخل الماكينة واغلقي الماكينة عليها لمدة نصف دقيقة تقريباً

حتى تنتفخ من الداخل ويحمر الوجه

لاحظي هنا لا تزال غير مستوية رغم انتفاخها
http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/khamir1.jpg

وهنا احمرت
http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/khamir2.jpg


الآن اخرجيها وهذه النتيجة النهائية >>>
هنا بالسمسم
http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/khamir3.jpg


وهنا بالزعتر ( لاحظوا الخبزة اللي فوق بعدها منفوخة )
http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/khamir4.jpg

< وبالهنا والعافيه >

م* ن* ق* و * ل

[غربي هواوي]

ما شاء الله

جهد رائع

واصلي ابداعك

[عبدالهادي المفرج التميمي]

كل شي فهمته الا مكينة الخمير ؟؟
اول مرة اسمع فيها
هل اسمها بالسعودية نفس الاسم ؟؟
تسلمين اختي مشكووورين



سلام

[قمر القمر]

ما شاء الله تبارك الله

[حنين الشوق]

غربي هواوي شكر:32:قمر القمر اسعدني حضورك:32:هادى نورت موضوعي واما عن ماكينة الخمير تباع في دبي وانا عندى واحدة وسعرها زين وتستخدم تقريبا الخبز بدل التنور :32:

[مستور]

الله الله الله ماشاء الله جهد مشكور وصراحة خبزة ترد الروح سنحاول جاهدين تطبيقها
كانت قبل تقريبا ثلاثون عام هذه الخبازة موجوده بالغربيه علي شكل كعكة وبعدكذا أختفت
مشكوره علي المجهود الطيب أختي لحن الخلود

[حنين الشوق]

مشكور اخ مستور بالعافية وتحياتي لك

[الشيخ]

http://www.albrari.com/vb/uploaded/110_11247779739.gif

[حنين الشوق]

شكر اخوي الشيخ على مروووووورك الطيب

[عاشقة الصواعق]

يسلمو يالغاليهـ

على الخبز وتراني احبه بالسمسم احلى عندي من الزعتر

يعطيك العافيهـ وتسلم الايادي

ابداع ونشاط تشكرين عليهـ

[الشايب]

تسلمين اختي الفاضله الله يعطيكي العافيه

[حنين الشوق]

تسلمين اختي الفاضله الله يعطيكي العافيه


الله يعافيكم, و مشكور على مرورك الطيب

[صلاح الزعاقي]

ما شاء الله دائما اختياراتك موفقة الله يعطيك العافية

[هامـة مضر]

يعطيك الف عافيه

[حنين الشوق]

ما شاء الله دائما اختياراتك موفقة الله يعطيك العافية
مشكور ويعطيك العافية

[حنين الشوق]

يعطيك الف عافيه
شكرا ونورت موضوعي

[ابونواف التميمي]

مشكورة اختي

جدا رائعة

تحيتي لك

[حنين الشوق]

مشكورة اختي

جدا رائعة

تحيتي لك
اسعدني تواجدك وكل الشكر لك:ordh:

[خالد الحريص]

جزاك الله الف خير على الموضوع المميز