| التعليمـــات |
| التقويم |
|
|
|||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
2009-03-09, 03:27 AM
|
|||
|
|||
الفقع الطازج وصل وطبخه جديده
اول شي نجيب الفقع وننقعه بالمويه لمدة ثلاث ساعات عشان ينزل التراب اللي فيه.. بعدها نحك القشور ونحاول قدر الامكان تنظيفه عن التراب...وكنت حاب تشوفونه قبل التقطيع بس مالحقت عليه وهنا باين بعد مانظفناه وقطعناه وحطيته بالقدر بدون اي اضافات بس مويه على النار...  طبعا اللحم اختياري بامكانك الاستغناء عنه لانه الفقع يعتبر بروتين . انا المره ذي حطيت لحم عجل لزيادة النكهه قطعته شرائح بالطول وغسلته  حطيت اللحم لحاله بدون ما اكثر مويته عشان تكون نكهته مركزه واضفت له البهارات الغير مطحونه((دارسين..قرنفل..هيل))  هنا الفقع بعد مااستوى خلاص ..تغير لون المويه وصار بني فاتح.. على فكره الفقع ماياخذ وقت بالسلق على الكثير نص ساعه..واذا زدت بطبخه بيتفتف منك وقت الحمس..  هنا بعد ماصفيته وتركته يبرد  اجيب بصل مقطع قطع كبيره شوي..واحط عليه شوية زيت واحمسه  يتبع....
|
|
#2
2009-03-09, 03:30 AM
|
|||
|
|||
|
 اشيل البصل وبنفس القدر اضيف زيت واصفي اللحمه من مويتها بعد مااستوت واخليها بنفس القدر اللي حمست فيه البصل عشان النكهه والريحه تكون احلى واحمسه شوي الى ان يتشقر على خفيف  لاحظوا الى الان ماضفت ولا شي من البهارات للفقع معتمد على النكهات الاصليه بعد كذا اضيف البصل والفقع على اللحم..واحمسه زين وبالنهايه قبل ماسكر النار اضيف البهارات اللي هي ليمون اسود مطحون وكزبره محموسه ومطحونه فلفل اسود وشية قرنفل ناعم ,وملح لاتنسووووووووووون شوفهم كلهم مع بعض احمسهم  طبعا الرز انا ناقعه قبل فتره اخذ موية اللحم وجزء من مويه الفقع على حسب كمية الرز اللي عندك واخلطهم واضيف لهم زياده زيت واطبخ فيهم الرز  الان خلص وحطيته في صحن الغدا الرز تحت ومن فوقه حشوة الفقع وان شاء الله عجبكم..  الطبخه ملطوشه بس ان شاء الله تعجبكم
|
|
#5
2009-03-09, 08:33 AM
|
|||
|
|||
|
انت الطش لنا ولا عليك
|
|
#6
2009-03-09, 11:16 AM
|
|||
|
|||
|
مشكووووووووووور
|
|
#8
2009-03-09, 06:53 PM
|
|||
|
|||
|
يا حلووووووووووووووها حلوووووووووواه
|
|
#9
2009-03-10, 03:20 AM
|
|||
|
|||
|
باركــ الله فيكـــ وجزاكــ خير الجزاء
|
|
#10
2009-03-10, 04:02 AM
|
|||
|
|||
|
خوش لطشه وتسلم على المجهود الطيب --- تقبل تحياتي
|
|
|
|
العرض العادي
