تصريح وزارة الثقافة والإعلام رقم م ن / 154 / 1432


العودة   شبكة البراري > منتديــات البراري العامـــة > منتدى الموضوعات العامة

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 2011-02-17, 03:10 AM
الصورة الرمزية ام محمد
ام محمد ام محمد غير متواجد حالياً
مديرة صفحة تويتر البراري
 
تاريخ التسجيل: Dec 2010
الدولة: جدة حي الصفا7
المشاركات: 5,190
جنس العضو: أنثى
ام محمد is on a distinguished road
5518 ڤطٱئړ ايطٱڸيـﮧ ّّ






الله يسعد مسائكم / صباحكم

اليوم جبت لكم طريقة معجنات ايطالية << ماسكه معاها معجنات ههههه

واتمنى تعجبكم



3 كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات
2/1 كوب زيت
بيضة
ا كوب حليب دافي
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة


تخلط جميع المكونات وتعجن جيداً وتغلف بالنايلون وتترك نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها ...

العجينة نقسمها إلى جزئين نأخذ الجزء الأول ونفردها بالنشابة بعد رشها بالدقيق حتى تصبح بيضاوية الشكل ذات ارتفاع بحدود 1 سم ..

نحتاج لزبدة مذابه + قرفة مطحونه + سكر مطحون
وللوجه : حليب مركز محلى + شكولاته هرشي سائل + كراميل سائل

ندهنا بالزبدة الذائبة ونرش عليها قرفة مطخونه وسكر مطحون ..

نلفها على شكل أسطواني ونلصق أطرافها لتصبح دائرية الشكل ..

نقسم أطرافها بالمقص أو السكين إلى منتصفها ونتركها حتى يتضاعف حجمها ...

ثم ندهنها بالزبدة وندخلها الفرن بدرجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة " طبعاً يختلف الوقت على حسب حجم الفرن ...

وتحمر ثم نسكب عليها الحليب المركز المحلى وتزين بشكولاته هرشي السائلة والكراميل السائل أو التوفي ...

وهذي الصور النهائية








نجي للجزء الثاني من العجينة

نحتاج للحشو :

جبنة بيضاء مخلوطة بشبت مفروم " النسب حسب الذوق الشخصي "

جبنة كيري أو مثلثة حسب الرغبة أنا أستعملت جبنة مثلثة



نفرد نصف العجينة بالنشابة بعد رشها بالدقيق على شكل مستطيل بأرتفاع 1 سم ..

تقطع العجينة إلى مثلثات ..

نأخذ ملعقة من خليط الجبنة البيضاء والشبت وتوضع على الظلع الأسفل وتلف ونستمر حتى ننهي الكمية ...

ترص بصينية مدهونه بالزيت ويدهن وجهها بالزبدة أو صفار البيض ونتركها حتى يتضاعف حجمها ...

نأتي للجزء الأخير من العجينة تفرد وتقطع على شكل طولي عرضها 2 سم وطولها 4سم ثم نضع الجبنة المثلثة أو كيري ونغلقها لتصبح اسطوانية ثم تلف ...

ترص بصينية مدهونه بالزيت ويدهن وجهها بالزبدة أو صفار البيض ونتركها حتى يتضاعف حجمها ...

ندخلها بالفرن وتحمر من الأسفل ثم نحمر والوجه .






وبالهناء والعافية

 


المتواجدين الآن بالموضوع : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

 


الساعة الآن 06:52 PM


Powered by vBulletin .
جميع الحقوق محفوظة © لشبكة ومنتديات البراري 2010