التعليمـــات |
التقويم |
![]() |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
![]()
شاهي عدني مع تميس بالجبنة للتميس مطلوب كاستين دقيق ابيض فاخر ![]() ننخل الدقيق بمنخل ناعم ![]() من اليمين لليسار ملعقة صغيرة ملح نص ملعقة صغيرة خميرة فورية ملعقة صغيرة حليب بودرة ربع ملعقة صغيرة سكر" يساعد على تخمير العجينة " فنجال قهوة زيت ![]() نخلط المكونات ![]() ونعجن بأضافة الماء بالتدرج " عجينة متوسطة الليونة " ![]() أقرب كيس سوبرماركت جنبكوغطيها لمدة ساعة" في مكان غير مكيف " ![]() للشاهي العدني نجهز جوزة الطيب " من عند العطار الحبة بريال " ![]() وهنا أقرب ... وتجي مغلفة بغلاف قاسي ![]() هنا بعد فتحها ![]() شاهي فرط هنا الكبوس ![]() مغلف بغلاف مفرغ من الهوا ![]() فتحناه ![]() ![]() 4 حبات هيل 4 حبات مسمار نبشر قليل جدا" من جوزة الطيب ![]() جوزة الطيب مقربة ![]() علبة حليب صغيرة مركز لا أحد يقول مغبرة ... مسّحتها قبل الفتح ![]() ندق الهيل والمسمار ![]() ![]() 3 كاسات ماء نقي ![]() فنجال ونص " قهوة " سكر ![]() نغلي الماء والسكر ![]() نضيف 3 ملاعق صغيرة شاهي ويترك حتى يغلي ![]() ونضيف البهار وعلبة الحليب بالكامل ويترك حتى بداية الغليان ونطفأ النار ![]() ![]() العجينة بعد ماختمرت ![]() خذها ![]() أفردها ياليد ربع فردة ![]() جبن شدر مبشور ![]() الجبن على العجين ![]() قفّل على الجبن ![]() أقلبها وأفردها بالفرّادة وخرمها بالشوكة ![]() خليها سميكة شوية ![]() حمّي الفرن والتميسة في صينية في الفرن شعلة من تحت وراقبها حتى تتحمّر من تحت وبعدها شعلة من فوق حتى تتشقر( هذي أكثر تهذيبا" ) ![]() التميس جاهز ![]() ![]() ![]() الشاهي العدني جاهز صبه في كاسة وسيبه يرتاح ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() شكل التميسة من تحت ![]() التميسة من جوه ![]() ![]() ![]() الشغل جاهز ![]() ريحة التميس تدوخ ![]() قرّب شوية وشم ![]() الله يصلحك أقولك قرّب خشمك مو دخّل خشتك ![]() شاهي العدني طلع عال العال والتميس طعمه ما يحتاج ( منقول )
|
|
|