طبخةالمدفون

[مستور]

أولا:يتم عمل حفرة بعمق 30سم محاط أحجارونقوم بإشعال النارحتي تصيرجمر
((1))

ثانيا:معناهاك التيس اللي ودك تتصور معه وما تذبحـــــــــــــــه
((2))

ثالثا:نسم بسم الله ونكبرونذبح تيسناالسمين الطيب
((3))

((4))رابعا:بعدالسلخ ودوشته نفرش المرخ علي الجمر ونقطيه بالقصطير

((5))خامسا:نغطي اللحم بالخيش المتين

((6))سادسا:بعدساعة ونصف نكشف عنالمدفون

((7))سابعا:نضع اللحم علي الصينية

((8))ثامنا: نضع اللحم والرز المطبوخ مسبقا لوحده ونحط بجنبه العسل لأن العسل مفيد للهظم

((9))وبالهناء والعافية حسب الطريقة أهل الجنوب



ألأكلة من طبخات أهل الجنوب أرسلها صديق لبريدي الخاص وكما ترون التصوير حق المسح/مكشات أنا نقلت الموضوع فقط أرجو أنني وفقت لنقله