الشيهم ( النيص) حيوان بري ......

[ابونواف التميمي]

النيص porcupine

حيوان بري وهو من الحيوانات الموجوده في العالم اجمع تقريبا ولكن يختلف من حيث الشكل .
وهو من اكلة النباتات والقوارض كبير الحجم وزنه يتراوح بين 22و66 باوند ، الراس والجسم يصل طولهما مع بعض من 23 الى 36 انش طول الذيل من 3 الى 6 انش ، يكسو ظهره شعر كثيف شديد من الخشونه عباره عن اشواك حاده يبلغ قطر الشوكه الواحده منها حوالي 5 ملم ويصل طولها الى اربعين سنتمترا والنيص لايطلق او يقذف اشواكه على من يهاجمه من الحيوانات الاخرى كما هو شائع عنه وانما يقوم برفع اشواكه الى وضع تكون فيه منتصبه تماما ثم يأخذ بالدوران جاعلا ظهره باتجاه الحيوان المهاجم وبنفس الوقت فانه يرجع الى الخلف نحو ذلك الحيوان محاولا ان يترك له فرصه لكي يهاجمه من الامام وفي هذه الاثناء فانه يقوم باهتزازات شديدة للاشواك المثبته على ظهره بحيث يصدر صوت قوي يشبه الطنين يطلق عليه اسم الجلجله .




يتغذى النيص على جذور النباتات البريه كما ياكل لحاء جذور الاشجار ، له اسنان حاده وفكين قويين كما انه مولع بالملح حيث يقوم بلعق الصخور الملحيه ، وهو حيوان ليلي النشاط له مخالب قويه يستعملها لحفر جحور كبيره يقيم فيها ضمن مجموعات على شكل مستعمرات وتحمل الانثى مرتين في العام وتنجب واحد الى اربعه من الصغار .يقوم في فصل الشتاء البارد بتخزين الطعام .

بالنسبه للموجود عندنا في الجزيره العربيه وافريقيا فهو كالموجود بالصور .


للمعلوميه الحيوان من الحيوانات النادره بالجزيره العربيه
بأسباب كثرت صيده


ومازال يعيش في مناطق اخرى من المملكه وخاصه في الجنوب بالمناطق الجبليه كما انه يعيش في بني مالك الحجاز .


وكان الاولين ياكلونه ولا زالو بعض الناس اللي يعرفون النيص
يصيدونه وياكلونه مثل باقي الصيد

البعض ممن لايعرف طبخ النيص يعتقد انه حيوان ليس للاكل ولحمه غير لذيذ وغير مستساغ

ولكن الحقيقه مختلفه عن وجهة هالنظر

فلحم النيص لذيذ جدا ويكفي انه حيوان بري يتغذى على الحشائش

وله طريقه في غسله وتقطيعه اما الطبخ فهو طبخ عادي زي اي لحم ثاني

عند صيد النيص وخاصه بالشوزل اول شي بعد صلخه فتح البطن
وتنظيفه جيدا واخراج ما يحويه من كبد وكلاوي وغيرها

من محتويات البطن والتخلص منها لان طعمتها ليست جيده وفيها مراراه

لذالك يجب تنظيف اللحم بالماء وغسله اكثر من مره وبعد ذالك
تنقيعه بما وملح لمدة ساعه تقريبا حتى تروح ريحته كان فيه زخمه او مراره

ايضا يجب قطع ارجل النيص من مفصل الساق والتخلص منها لانها ذات طعمه غير مستساغه وممكن تسبب مراره في الطبخه كلها

وبعد تنظيف لحم النيص يطبخ طبخ عادي زيه زي لحم الغنم او
الطيور وممكن يصلح مندي واللي بيصلحه مندي يبي يتفاجاء من طعمته اللذيذه جدا

وافضل طريقه لصيد النيص هي كلاب الصيد


وهذه صوره لصندوق مصنوع من اشواك النيص

( م ن ق و و ل )