المندي للدجاج والرز المفلفل على الطريق الطفيليه ........

[كمال البدور]

المندي للدجاج والرز المفلفل على الطريق الاردنية

نقوم بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل الاسود الحار فقط ، ايضا" يتم تنقيع الرز ، مع عمل تتبيله من الجزر المبشور والفليفله الحلوة والبصل مع قليهن بالزيت .
بعد تنقيع الرز ، يتم اضافة التتبيله المعده ، ويتم اضافة الماء بقدر ،
ويتم وضع ذلك بطنجرة اسفل الدجاج او اللحم على الشبك الخاص المعد لوضعه في برميل الشوي
اترككم مع الصور للمتابعه :-

البرميل موقود به النار تقريبا" لمدة 40 دقيقة


الدجاج يجهز ويفتح ويملح ويفلفل


الرز بعد تنقيعه واضافة التتبيله


الطنجرة على الشبك قبل وضع الدجاج في الطبقه العلوية من الشبك


تم وضع الدجاج على الشبك في الطبقه العلوية


تم وضع الشبك داخل برميل الشوي وتم تغطيته وتم وضع التراب عليه من الاعلى حتى يحتفظ بالحرارة من اجل عدم تسرب شيء


المنظر بعد فتح الغطاء للبرميل قبل اخراجه




المنظر العام بعد اخراج الشبك




المنظر النهائي


ارجو ان اكون قد وفقت في نقل الطريقه لكم
وللعلم هذه العملية تمت يوم امس في مزرعتي 5-9-2011