*:.. روبيان بالخضار ...:*

[رحلة غروب]

بسم الله الرحمن الرحيم



المقادير :
روبيان حسب الرغبه كبير او صغير مجمد او طازج
(الكميه حسب عدد الأشخاص )

3 بصلات متوسطه مفرومه

6 فصوص ثوم مفرومه

1 فلفل رومي مقطع مكعبات صغيره جداً

1 او 2 عود كرفس مقطع صغير

3 جزر مقطع صغير

2 كوسا مقطع صغير

بقدونس مفروم

( البهارات : ملح حسب الرغبه - 1ملعقه شاي لكل من::
كزبره مطحونه - كركم - كمون - بهارات مشكله - ونصف ملعقة شاي فلفل اسود)



الطريقه:

يحمس البصل والثوم حتى يصبح ذهبي وتضاف البهارات
ثم يضاف الفلفل الرومي والكرفس وباقي الخضار عدا البقدونس
ويضاف لها قليل من الماء وتطهى لربع ساعه او ثلث ساعه
مع مراعاة عدم جفاف الماء اي يزاد عليه كلما جف
وثم يضاف الربيان ويترك تقريبا عشر دقائق ثم يضاف البقدونس
وبالعافيه ...........

ملاحظه :
يقدم مع الرز الأبيض بحيث يضاف فوقه في القدر ويترك قليلا
ثم ينكب الأرز....
أو يضاف فوق هذا الخبز
مقاديره :
1 زبادي
1 ملعقه كبيره خميره
كرفس عود واحد بالورق
1 ملعقه كبيره سماق
ربع بياله زيت
2 ماء تقاس بعلبة الزبادي نفسها
قليل ملح
1 ملعقه كبيره زعتر
6 ملاعق دقيق حسب الرغبه ابيض او بر ..

الطريقه :
تخلط جميعها بالخلاط ومن ثم تقرص على حديدة المراصيع
من الجهتين وهكذا ويفضل تكون رقيقه
ومن ثم توضع في صحن التقديم ويضاف فوقها الربيان بالخضار
وبالعافيه.....

وهذه صوره للطبق مستعجله

[/IMG]

[/IMG]



طبعا هذه وجبه حصريه من اختراعاتي
اتمنى تنال اعجابكم
والف صحه وعافيه
وفقني الله واياكم الى ما يحب ويرضى


تحياتي وتقديري