الدبس بالطريقة التقليدية !@

[Abdullah]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أقدم لكم طريقة انتاج الدبس بالطريقة التقليديه بيدين الوالده الله يحفظها ويطول عمرها .. أعتذر على التصوير كان من الجوال..بصراحة مارتبت للموضوع جت معي كذا وإن شاء الله يعجبكم الموضوع

طريقة عمل الدبس

1-تحتاج إلى قدر كبير
2-تمر ,خاصه التمر البرني
3-ماء
ملاحظه التمر المستخدم من إنتاج السنة الحاليه 1435

الطريقه:
يوضع القدر على النار ويوضع التمر الي نصف القدر ويصب الماء ونخليه يغطي التمر ونتركه الى ان يغلي لمدة ساعتين وبعد ذلك تجيب قطعت قماش نضيفه جدا وتغسلها وتغرف من التمر ويوضع بقطعة القماش ويعصر ويصفى من الشوائب حتى ترى التمر جف وبكذا التمر غير صالح وهكذا حتى تنتهي من عصر التمر
بعد ذلك تجيب مشخاله تشخل ماتم عصرة وتضعه بقدر نضيف وتركه يغلي إلى أن يروب ويصبح ثقيل وبكذا أنتهيت منه وأصبح جاهز لسكبة بحافظه ..
أتركم مع الصور وآسف عالإطاله ..







بعد تصفيته من التمر



















نبداء بسكب الدبس على مطبقيه فيها سمن


















بكذا انتهى الموضوع وأتمنى أنه أعجبكم
والسلام عليكم ..