| التعليمـــات |
| التقويم |
|
|
|||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
2010-02-02, 09:06 AM
|
||||
|
||||
|
المقلوبه الفلسطينية
السلام عليكم حبيت اعرفكم في المقلوبه الفلسطينية المقادير المطلوبة طبعا حسب العيلة.. دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة نطبخ الدجاج حتى ينطج ونحمره بالفرن  مرقة الدجاج  باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة  فصوص ثوم مقشرة تنقع بالماء  بندورة مقطعة شرائح  ارز مغسول و منقوع  الطريقة.. نقلي الباذنجان بزيت هكذا  ثم يوضع على ورق ناشف ليمتص الزيت  يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة  في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز حتى لا يلتصق بالقدر ويسهل قلب الاكله  ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم المقشره  نضف الباذنجان فوق الطماطم  ثم الدجاج  ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة  ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز  وتوضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة  و تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..لا تقلبيها سخنة والا صارت مقلوبة مايلة مثل الصورة  تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..و يالله تفضلو بالهنا والشفا  ملاحظه\ انا عملتها بصراحه مرره روعه واناحطيت بصل بدل من الثوم ونصيحه جربوها باللحم ترا احلى بالف هنا على قلوبكم
|
|
#3
2010-02-02, 09:28 PM
|
||||
|
||||
يسلمو على المقلوبه وهااي طبخه مشهوره كتير يعطيك العافيه يا غاليهـ ابدعتي ..... فاستمري في الابداع
|
|
#5
2010-02-03, 12:01 AM
|
||||
|
||||
|
 مشكورة ام العنود علي الطبق الذيذ انا احبها وتسلمين والقادم اجمل من يديك
|
|
#7
2010-02-03, 10:17 PM
|
|||
|
|||
|
شكرا جزيلا لك أختنا الكريمة ام العنود وبارك الله فيك وفي إنتظار مزيد من إبداعاتك وفقك الله :44: :44:
|
|
#8
2010-02-03, 10:42 PM
|
||||
|
||||
|
أم العنود والله مبدعة في طريقة تحضير وتقديمك وأدائك المتميز وصدقيني وكما ذكرت سابقا شهادتي فيك مجروحة يأم العنود فشكرا شكرا يأم العنود
|
|
#10
2010-02-04, 07:59 PM
|
|||
|
|||
|
الله يعطيك العافيه يالعنود ومشكوره 000عملتها زوجتى وياسلام
|
|
|
|
العرض العادي
