[أم فهد]

«الكمأة من المن، وماؤها شفاء للعين»
الكمْأة نوع من النباتات الفطرية التي تنبت تحت سطح الأرض على أعماق متفاوتة ما بين 2 سم إلى 50 سم ،
ولا يظهر شيء من أجزائها فوق الأرض فليس لها ورق أو زهر أو جذر وهي تنبت في المناطق الصحراوية والبيئات الرملية
وتتكون من مجموعات في كل مجموعة ما يقارب العشرة الى عشرين حبة في المكان الواحد
وهي ذات أشكال كروية أو شبه كروية رخوة لحمية الملمس ويتدرج لونها من الأبيض إلى الرمادي والبني والأسود
، ولها رائحة نفاذة وتعرف في منطقة الجزيرة والخليج باسم الفقع وفي بعض البلاد بشجرة الأرض
أو بيضة الأرض أو العسقل أو بيضة النعامة .
تنبت عادة في موسم الربيع بعد العواصف الرعدية ولذلك أطلق عليها العرب قديماً اسم
(نبات الرعد) ولها أنواع عديدة تختلف في أشكالها وألوانها وطعمها .





أنواع الكمأة:
الزبيدي ولونه يميل إلى البياض وحجمه كبير قد يصل إلى حجم البرتقالة الكبيرة وأحيانا أكبر من ذلك،
والخلاسي ولونه أحمر وهو أصغر من الزبيدي ولكنه في بعض المناطق ألذ وأغلى في القيمة من الزبيدي،
والجبي ولونه أسود إلى حمرة وهو صغير جداً،
والهوبر ولونه أسود وداخله أبيض وهذا النوع يظهر قبل ظهور الكمأة الأصلية
وهو يدل على أن الكمأة ستظهر قريباً، ويعتبر هذا النوع أردأ أنواع الكمأة ونادراً ما يؤكل


أما محاولة زراعتها
بتدخل الإنسان في ذلك، فقد باءت جميع المحاولات حتى الآن بالفشل،
وعندما تم تحليل الكمأة :
تبين أنها مصدر مهم للبروتينات من بين نباتات الصحراء ، وأنها تتكون من :
(77 % ماء و 23 % مواد مختلفة) ، منها : (60 % هيدرات الكربون و 7 % دهون و 4 % ألياف
و 18 % مواد بروتينية و 11 % تبقى على هيئة رماد بعد الحرق) ،
وتم التعرف على سبعة عشر حمضاً من الأحماض الأمينية في بروتينيات الكمأة .

أماكن تواجدها وأجودها:
وهي كثيرة بأرض العرب وتوجد بالشام ومصر والعراق،
وأجودها ما كانت أرضه رملية قليلة الماء ومنها صنف قتّال يضرب لونه إلى الحمرة،
وهي باردة رطبة رديئة للمعدة بطيئة الهضم