[هنا القريات]

ولد حريملآ ::

طريقة كبيس الزيتون ..

اولاً :: يغسل الزيتون ويصفى ويرش بالملح كميه كبيره ويوضع في صفّايه ..

ثانياً :: كل يوم يحرك الزيتون حتى ينزل الماء لمدة اربع او خمس ايام ..

ثالثاً :: يكبس الزيتون بالملح والليمون والفلفل ويصب عليه ماء الزيتون المصفى سابقاً مع زيادة ماء لإغمار الزيتون فيه ..

رابعاً :: يكتم بمرطبان لمدة اربع ايام تقريباً وبالهناء والشفاء ..