حبيت ازيد في بعض الامور لمن اراد الطبخ كنت غافل عنها
نقع الارز لفتره طويله يؤدي الى انحلال فيتامين (ب1)
تقطيع الخضار ونقعه في الماء يؤدي الى ذوبان وفقدان الكثير من العناصر والاملاح المعدنيه والفيتامينات
سلق الخضار يؤدي الى خسارة عناصره المفيده لذلك يجب الاستفاده من ماء السلق واستعماله في عملية الطهي او تحضير الشوربه .
تجهيز السلطه قبل فتره من اعداد الطعام للأ كل يؤدي الى فقدان الكثير من الفيتامينات من مكونات السلطه
الطهي في اواني مكشوفه يسبب فقد بعض الفيتامينات مثل فيتامين ( أ)