[بلاحدود]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مجبوس لحم

نقدم لكم طريقة طبخ وجبة مجبوس اللحم ..من مطخ رحلات سهيلي تيم
والطبخة من رحلة ومخيم صلالة بتاريخ 24/9/2010

المقادير... ما اركز عليها كثيرا...

عيش (رز)...لحم...زيت ...ملح ...بهارات مشكلة مطحونه وغير مطحونة...
بصل وثوم وطماطم ...يمكن اضافة بعض الخضروات..الطريقة...

غسل اللحم جيدا

وضع اللحم قي القدر ووضعها على النار

اضافة الماء الى اللحم

بعد 20 دقيقة.. نضيف البهارات حسب الذوق...***

***

بعد 30 دقيقة ...نضيف البصل والثوم والطماطم ..ويمكن اضافة الخضروات ..***

***

***

بعد 20 دقيقة او عند استواء اللحم نضفي اللحم عن المرقة

***

***

نضيف قليل من الزيت ..وخاصة اذا كانت اللحمة قليلة الشحم لمنع التصاق حبات الرز

نضيف الرز ...ونقلبة قليلا...***

***

اغلاق القدر بحكام بورق الالمنيوم ويترك على نار هادئة ..(يكفي الجمر اللي تحت القدر ) لمدة 15 الى 20 دقيقة

نجهز بعض من السلطة...

بعد 20 دقيقة...

نغرف العيش ...

نضع اللحم فوق العيش...***

قبل الهجوم ..والتمتع باشهى الطبخات البرية...

في الختام تقبلوا تحياتي ..انا الشيف بلاحدود
وتحيات فريق سهيلي تيم