بسم الله الرحمن الرحيم
أسعد الله صباحكم / مسائكم بكل خير
إخواني في هذا المنتدى الغالي طبخة اليوم غير
[ تيس لباني ] يحبه قلبك .. خلاص تبنا من الهرافي بعد قصة الهرفي الهارب
الذي تم إصطيادهـ في الأخير ..
وهو على هذا الرابط
للتنبيه : سبق أن عملت كبسة هرفي على البخار
لكنها منزليه على هذا الرابط
أيضاً عملت كبسة الدجاج على البخار وهي على هذا الرابط
وأيضاً منزليه
طولنا عليكم
مريت حوش واحد من الربع ويالله طب واختار ولا تحتار
عرض المزايين
وهذا التيس لونه رمادي وقف يستعرض بالحوض بس مادخل المزاج
[ صابه غرور والغرور لما يصيبه مشكله ]
إحترت بين الاثنين
إخترت سيد الألوان
وكانت طلعتنا بإتجاهـ جبال سواج جنوب الرس
طبعاً الصور كانت في نهايه الشتاء
وصلنا للمهم مع حلول الليل وقلنا الصغار مالهم ومال الجبال
خلونا على طرف الشعيب
وأعجبتني هذهـ القصيدهـ عن الليل
نعطيكم بعض الأبيات منها
يا ليل يا لغـز بـك الفكـر يحتـار
يا حاضر سرك عن االناس غايـب
يا كثر ما يخفي ظلامك من اسـرار
من غاص با عماقك يشوف العجايب
ياما حلا جوك ويـا كثـر الاخطـار
فيك الصفا واحيان فيـك الشوايـب
بدينا بالقهوهـ
وعينا من الله خير
هذي مقادير الطبخه طبعاً الراس طبخناهـ لحاله بناءً على طلب الاهل
وقلنا مالها إلا قدر أبو مشعل النحاس
المقادير كما في الصورهـ
أضفنا :
6 حبات طماطم مستويه على الآخر ..
6 حبات بصل ..
بالإضافه إلى البهارات
ووضعنا اللحم والمقادير السابقه على الجمر [ قرض ]
الراس وضعناهـ بقدر نحاس
وهذا الراس وانطبخ
الجميع مكتوم على الجمر لمدة ساعه