بمناسبة قرب شهر رمضان كل عام وانتم بخيــــر يارباقدم لكمـ

فنون تقديم التمر على مائدة رمضان

أقدم لكم بعض صور تقديم التمر



لأن التمر معروف عند الضيافة



مع القهوة العربية





https://www.supersy.com/vb/images/icons/icon13.gifالطريقة الأولى https://www.supersy.com/vb/images/icons/icon13.gif



بسيطه ومعروفه للجميع نفتح التمرة



ونخرج النواة عنها

ونضع نوع المكسرات المرغوبه


https://3.bp.blogspot.com/_jqHZBih7ki...8%B7%C2%B4.jpg











https://www.supersy.com/vb/images/icons/icon13.gif الطريقة الثانية https://www.supersy.com/vb/images/icons/icon13.gif




تحشى التمرة بالقشطة والكريمة المخفوقة



ويوضع فوقها حبة لوز أو جوز

https://www.supersy.com/vb/images/icons/icon13.gif الطريقة الثالثة https://www.supersy.com/vb/images/icons/icon13.gif



معجون التمر ويضاف له الهيل أو القرفة



وتشكل بشكل الكور وتدحرج بجوز الهند المبشور



أو البسكوت الناعم أو المكسرات الناعمة



أو السمسم



وممكن نحشينها مكسرات صحيحة



أو تخلينها بدون المكسرات


https://www.l-ro.net/vb/imgcache/453d...37b13038ff.jpg












https://www.supersy.com/vb/images/icons/icon13.gif الطريقة الرابعة https://www.supersy.com/vb/images/icons/icon13.gif



نخرج النواة ونحشيها مكسرات أو ...



مثل الصورة وممكن نضع عليها الشكولاته




السائحة ونتركها حتى تجمد ونقدمها
https://homaali.jeeran.com/image_224_.jpg






https://www.supersy.com/vb/images/icons/icon13.gif الطريقة الخامسة https://www.supersy.com/vb/images/icons/icon13.gif



ناخذ كوب الطحين ونحمره حتى يصير



لونه بني وتطلع ريحته المميزة



ثم نضع فوقه الزيت حتى يكون سائل ثقيل



ثم أحشي فيه التمر بعد ما أخرج النواة منها



وارشها بالكراميل واضع فوق الكراميل



حبة المكسرات جوزاو لوز



https://acookweb.hawaaworld.com/sites...gif?1256197227



https://www.supersy.com/vb/images/icons/icon13.gif الطريقة السادسة https://www.supersy.com/vb/images/icons/icon13.gif



ممكن نحشي التمرة بالجبن الحلو



مع الكريمة المخفوقة ويوضع فوقها



حبة اللوز
https://www.albrari.com/vb/data:image...2jz+VSpQUf/9k=






https://www.supersy.com/vb/images/icons/icon13.gif الطريقة السابعة https://www.supersy.com/vb/images/icons/icon13.gif




جبنة كيري وفنجان سكر وماء يحرك



السكر حتى يصير لونه بني في مقلاة



وثم نضع الماء ويكون دافي ويحرك



ثم نضه جبن كيري 3 حبات حتى يصير



المزيج كثيف ويوضع على التمر

مشـروب الخشاف وقمر الدين والتمر هندي وعرق السوس








المقادير :-

يتكون مشروب الخشاف من مقادير متساوية

من التيـــن والمشمش الجاف والزبيت والبلح والخوخ الاسود الناشف ولوز مقشور
والكميات (حسب الرغبة وعدد أفراد الأسرة ) والسكــــــــــر .
الطريقــــــــة :-
تنقع جميع المكونات بالماء والسكر ولمدة 8 الى 12 ساعة وتوضع في الثلاجة

ملحوظة :

الخشاف ذو فيمة غذائية عالية لاحتوائه على مواد كربوهيدراتيـــــة وبروتينــــــات وهومصدر جيد للطاقة اللازمة لجسم الانسان.






التمر الهندي




المقادير:-

ربع كيلو جرام تمر هندي

مقدار من الماء الدافئ لنقع الثمر الهندي
كوب سكر
ثلج مجرو ش
الطـــريقة :-
تشطف قطعى التمر الهندي بالماء الدفئ وتنظف وتنقع في لتر ونصف ماء
لمدة 4 ال5 ساعات .

ملحوظة :

أن التمر الهندي يخخف من العطش كما أنه مصدر للطاقةوالحرارة الأزمة للجسم ويمنع الحموض في المعدة.






الخشاف المصري:



https://www.moheet.com/image/20/225-300/204890.jpg




المقادير:

كوب من التين المجفف

كوب من المشمش المجفف
كوب من الزبيب
كوب من القراصيا(خوخ مجفف)
كوب من البلح الجاف
4 اكواب من عصير قمر الدين المحضر

شراب التمر الهندي





https://www.omaniyat.com/vb/imgcache/3983.png



المقادير

كوب من ثمر التمر الهندي

كوبان ماء
سكر (حسب الرغبة)
ماء الورد
6 أكواب سكر إضافية
الطريقة
يوضع التمر الهندي في إناء ويضاف إليه كوبان من الماء ويوضع على النار
حتى يغلي المزيج (مدة دقيقتين)
يرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد عندئذ يعصر باليد ثم يوضع في كيس
صغير من قماش الشاش ويضاف إليه 6 أكواب من الماء يعصر كيس القماش
بالضغط عليه حتى يرشح العصير المطلوب. وبعدها يترك العصير مدة 10 دقائق
حتى يصفو لونه
عند تقديم الشراب يوضع لكل كوب ربع كوب سكر ويحرك جيداً ثم يضاف

شراب قمر الدين




https://up.bentvip.com/up/20090105223150.jpg





المقادير

3 شرائح من قمر الدين

7 أكواب ماء ساخنة
2/1 كوب سكر
4/1 كوب ماء زهر
الطريقة
يُغسل قمر الدين بالماء الساخن مرتين بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة
يوضع في إناء زجاجي وينقع بالماء الساخن ليلة كاملة
بعد أن يذوب يصفى بمصفاة ناعمة ويضاف إليه السكر والماء الزهر ويحرك جيداً

شراب السوس (عرقسوس)

https://www.sehha.com/nutrition/soft-drinks5.jpg








المقادير

كوب من مسحوق السوس (العرقسوس)

ا ونصف ملعقة صغيرة من الكربونات
10 أكواب ماء
الطريقة
يوضع مسحوق السوس في طبق ويخلط بالكربونات جيداً ثم يضاف إليه
كوبان من الماء ليصبح لزجاً
يوضع في كيس صغير من قماش الشاش ويربط الكيس على هيئة صرة ثم
يوضع في إناء فيه كمية الماء المطلوبة
تقلب الصرة في الماء حين بعد حين ثم توضع في الثلاجة

شراب الورد




https://media.farfesh.com/b08423122751.jpg




المقادير

2 كوب من السكر

كوب ماء
عصير نصف ليمونة حامضة
نقطتان من اللون الزهري
2/1 كوب ماء ورد
2/1 كوب صنوبر
الطريقة
يوضع الماء والسكر وعصير الحامض على نار متوسطة الحرارة ويحرك المزيج حتى يذوب السكر
بعد أن يغلي السكر مدة 5 دقائق يرفع عن النار ويضاف إليه اللون الزهري وماء الورد
يوضع الشراب في البراد حتى يبرد تماماً
يملأ ثلث الكوب المعد للتقديم بالشراب ثم يضاف إليه الماء البارد والثلج المكسر ويحرك

يارب ينال اعجابكم ويحوز على رضاكم ،، تحياتي ..


https://www.shmoooa.com/up/uploads/im...7d3159569e.gif