|
كـشتنـا وطبخـنا الاستكوزا مع الحبار البحـري
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته نبدا بسم الله المقادير تكفي لخمسة اشخاص: اربع حبات استكوزا مع حبار متوسط الحجم ست حبات بصل كبيره تقطع انصاف دوائر اربع حبات بندوره فلفل رومي اخضر فلفل حار زنجبيل حبه ليمون طريقة الطبخ: تسلق الاستكوزا لمدة 15-20 دقيقه بقدر كاتم وبعد اخراجها راح يتغير لونها الى الاحمر يتم تكسيرها واخراج مابداخلها من لحم ويقطع الى قطع صغيره https://www.mekshat.com/pix/upload03/.../mk35576_g.jpg بالنسبه للحبار يقطع الى مربعات ويسلق لمدة10-15 دقيقه مع بعض حبات ثوم حتى يكتسب الطعم والرائحه وبعدها نصفيه من الماء الذي تم سلقه فيه ونضعه مع الاستكوزا في اناء واحد بعد تقطيعها https://www.mekshat.com/pix/upload03/...mk35576_bb.jpg حمس البصل بزيت الزيتون مع الفلفل الرومي والفلفل الحار والثوم وقطع الزنجبيل https://www.mekshat.com/pix/upload03/...mk35576_gg.jpg حتى تذبل https://www.mekshat.com/pix/upload03/...k35576_bbb.jpg وضع البندوره على المكونات السابقه وتحريكها لمدة دقيقتين https://www.mekshat.com/pix/upload03/...35576_bbbb.jpg وضع الاستكوزا وقطع الحبار التي سبق وان قمنا بتقطيعها ووضعها في إناء واحد على المكونات https://www.mekshat.com/pix/upload03/...5576_bbbbb.jpg تحريك جميع المقادير وخلطها مع بعض على نار هادئه وعدم وضع البهارات حتى اخر لحظه (حتى لاتنشف الخلطه ويتغير لونها) https://www.mekshat.com/pix/upload03/.../mk35576_z.jpg اضافة زيت زيتون والبهارات الكاري والمشكله على المقادير https://www.mekshat.com/pix/upload03/...mk35576_zz.jpg عصر حبة ليمون https://www.mekshat.com/pix/upload03/...k35576_zzz.jpg وبكذا طبختنا تكون جاهزه للتقديم والاكل وبالصحه والعافيه https://www.mekshat.com/pix/upload03/...576_zzzzzz.jpg وان شاء الله انكم استفدتم من هذه الطبخه واعذروني على القصور والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته م/ن |
ماشاء الله عليك هني وعافيه
مايجي اقصور فالك التميز تقبلي مروري |
مشكورة على الطبق البحري وبالعافية لمحبية |
اقتباس:
باهــلابك والله يالراااقي نورت موضوعي بمرووورك دائمآ راااقي مشكووور كل الشكر ويسعدك ربي لا عدمتك |
اقتباس:
كل العفووو لك مشرفتنا الغاليه ومشكوووره على مرووورك الله يحفظك من كل شر لاعدمت مروورك المميز |
والله روعه
ولم يسبق لي أن ذقت الأستكوزا شكرا لك أختي |
اقتباس:
مشكوووور على مروووورك العطــر وتسلم ياخوي والله لايهينك |
شكرا على النقل الموفق أختي
|
تسلم يدينك ام الدانه على الطبخه الحلوه
|
يحفظك ربي على الموضوع الشيق
:ordh: |
| الساعة الآن 10:17 AM |
Powered by vBulletin .
جميع الحقوق محفوظة © لشبكة ومنتديات البراري 2010