عمل طرشي القثاء بالصور
 

بسم الله الرحمن الرحيم
من مطبخي طرشي القثاء
وسمحت لمن ينقله للاستفادة ولاتنسونا بالدعاء
https://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
قثاء نزيح عنها البذور
فلفل اخضر حار صحيح بحباته
ثوم مقطع طوليا
ليمون بن زهير الصغير مربعات صغيرة
ملح + خل اسود + كمون ناعم + كركم ناعم ( الهرد اوالعقدة الصفراء )

وحسب ماتريد من الكمية حق القثاء
فقط نقلل اونزيد من كمية الليمون والفلفل والثوم والكمون
والخل الاسودوالكركم (الهرد) والملح والكمون
https://www.up.qatarw.com/thumb-8-2009-j0jpupwt.jpg

https://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif
نحضر جميع المقادير
طبعا بعد غسل القثاء واخراج البذور منها
وبعد غسل الليمون والثوم وتقطيعهم
والفلفل بحباته عشان مايصير حار مرة
اوتحطو واحدة مقطعة تعطيكم الطعم اللاذع الحار حسب رغبتكم
ونضع كل المقادير بزبدية زجاج كما بالشكل وتقلب جيدا
https://www.up.qatarw.com/thumb-8-2009-mx0u83cd.jpg
توضع بمكان دافئ يوم ونصف مغطاية بنايلو جيدا
واذا كان الجو بارد لمدة يومين
https://www.up.qatarw.com/thumb-8-2009-ud0uze38.jpg
بعد مايصبح تمام هذه صورته
https://www.up.qatarw.com/thumb-8-2009-yddowi10.jpg
نضعه في علب زجاج نضعه بالثلاجة كما بالصورة
https://www.up.qatarw.com/thumb-8-2009-uhczz6y9.jpg
هذا شكله عند التقديم
https://www.up.qatarw.com/thumb-8-2009-b2ypd0l8.jpg
ملاحظة هذا الطرشي مايعيش كثير
يعني حق شهر بس ولا يتغير وتصير القثاء لينة ويصير فيه مرارة من الليمون
وهذا فقط للتنبيه
وبالهناء والعافية ودعواتكم

ماشاء الله تبارك الله

الله يعطيك العافيه

مشكورة لحن الخلود ع المرور

يسلمووو نبض القلوب ع المرور

تسلم على الموضوع الرائع

جزاك الله الف خير على الموضوع المميز