|
فخذ غنم مع أرز
:36_3_11: فخذ غنم مع أرز أكلة طيبة وشهية فخذ غنم عمل فخذ غنم مع طبق رز مبهر فخذ غنم مع رز باللحمة المفرومه أكلة شهيه https://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1208866020.gif https://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1208866144.jpg يعتبر الأرز مكوّناً أساسياً في الأطباق العالمية، ويكاد يكون أحد المواد الأكثر استخداماً في المطبخ الشرقي. المقادير كيلوغرام من فخذ الغنم بالعظام 200 غرام من لحم الغنم المفروم 200 غرام من الأرز ذي الحبة الطويلة 50 غراماً من الصنوبر 75 غراماً من البصل المفروم ناعماً 200 غرام من السمن رشّة من البهار الأسود الناعم الحلو رشّة من القرفة الناعمة رشّة من الملح طريقة التحضير :0055: في قدر يحتوي على السمن، يقلى كل من البصل والصنوبر، ثم يضاف إليهما اللحم المفروم حتى يميل لونه إلى الإحمرار. يصفّى الأرز المغسول والمنقوع بالماء الفاتر، ويضاف إلى اللحم، ويقلّب حتى يجف ثم، يضاف كلّ من الملح والبهار والقرفة ثم الماء أو المرق، ويترك المزيج على نار قوية كي يغلي، لتخفّف بعدها الحرارة حتى ينضج. في صينية، يوضع فخذ الغنم داخل الفرن لمدة 30 دقيقة كي يشوى ويحمر جيداً، وذلك على حرارة 190 درجة مئوية. ثم يغلّف بورق قصدير، ويسقى بالمرق من وقت إلى آخر لمدة ساعتين كي ينضج جيداً. يرتّب الأرز في طبق التقديم ويوضع فوقه الفخذ، ويزيّن باللوز والفستق والصنوبر، ويقدّم ساخناً. وبالهنا والشفا :m24asmilies-com: |
ياسلام على الطبخة بس ناقصها زلطه ومشكورة اختي
|
مابي المقادير
ابي الي في الصوره |
شكلها لذيذه يم يم
شكر لك |
|
كان عزمتينى
بس لا يدرى للدلع اصول (معرفات شنبات ؟!) |
إبداع وطريقة جديدة وسهلة ،،، راح أجربها ،،، ألف شكر ،،، |
الف شكر عاشقة الصواعق
شكلها جنان يبي من يجربها |
مشكوره عاشقة الصواعق شكلها اكله لذيذه تحياتي |
شكرا أختي الصواعق حلــــــــــــــووشي طيب الله يحفظ النعمة أخونا يقول السلطة ((السلطة))إللي يمشي مع مثل هذه ألأكلات هي: معروف خيار+بندوره+خس+بقدونس تقطع قطع صغيرة وملح وتخلط وتستعمل.
أو يكون صوص كلأتي:خيار مفروم فرم ناعم جدا ويخلط مع اللبن +ملح وشكرا أنا أعتبر هذه مشاركة بعد ألأنقطاع وإنشاء الله الجميع بخير |
| الساعة الآن 11:57 AM |
Powered by vBulletin .
جميع الحقوق محفوظة © لشبكة ومنتديات البراري 2010