جديد/ طبخة (المكفي) يوم الخميس 1431/5/22

[الخزاعي جده]

اخوتي الكرام

طلعنا يوم الخميس 22/5 لمنطقة قريبة من محطة التحلية الشعيبة (بالقرب من الاشريرة معروفة للصيادين في جنوب جدة) ولاشريرة غابة من الاشجار الكثيفة موازية للبحر


نرجع للموضوع

الطلعة ظمت مجموعة من الجماعة (15شخص تقريباً ) منهم الوالد
((واحد اعمامي ابو المدام (ابو رده)- قام بالطبخة)))

جلسنا في احد العزب المهجورة وكانت جميلة جداً(واستغنينا عن الخيمة التي معنا ) وكانت نظيفة وتشمل مطبخ كماااان هههههه

الجو كان جميلاً ذلك اليوم هواء بارد تقريباً طوال نهار ذلك اليوم في بداية الامر احترنا في شكل الطبخ (معنا تيس هههه) منهم من يريد طبخ عربي عادي ومنهم من يبي المكفي

استقر الراي على تقسيم التيس الى نصفين يطبخ نصفة طبخ عادي والاخر يقوم عمي ابو رده بطبخة بطريقة المكفي

المقادير :-

لحم
بهارات مشكلة
ملح

المتطلبات:-

قدر متوسط الحجم
قطع حجارة مسطحة صغيره

الطريقة حسب الصور التالية:


في البداية يتم حفر حفرة صغيرة بقطر القدر الموجود وبعمق 5 الى 10 سم ويتم رص الحجارة المسطحة لتغطي ارضية الحفرة ويتم قياسها مع القدر ليتغطي بالكامل


http://www.m6m3.com/u/uploads/12735627921.jpg (http://www.m6m3.com/u/)


http://www.m6m3.com/u/uploads/12735627922.jpg (http://www.m6m3.com/u/)


يتم بعد ذلك وضح الحطب وشب النار عليها حتى تسير جمر صغير


http://www.m6m3.com/u/uploads/12735627923.jpg (http://www.m6m3.com/u/)


الاخ/ صالح - ابو رائد يعطية العافية الذي قام بالذبح وتقطيع اللحم


http://www.m6m3.com/u/uploads/12735627924.jpg (http://www.m6m3.com/u/)



عملية تبهير وضع الملح على اللحم


http://www.m6m3.com/u/uploads/12735627925.jpg (http://www.m6m3.com/u/)


ثم نقوم بعد ذلك برس اللحم على الحجاره وهي ساخنة جداً ونغطيعا بالقدر


http://www.m6m3.com/u/uploads/12735627926.jpg (http://www.m6m3.com/u/)


وندفن اطراف القدر بالتراب المبلل (ثرى)


http://www.m6m3.com/u/uploads/12735627927.jpg (http://www.m6m3.com/u/)



ثم نضع قطع من الحطب على اطراف القدر واذا توفر فحم افضل لكي يقوم بالتسخين من الخارج


http://www.m6m3.com/u/uploads/12735627928.jpg (http://www.m6m3.com/u/)


بعد ساعة ونصف تقريباً نبحث عن القدر من الخارج ونبلل التراب في الاطراف بالماء حتى لا يدخل التراب عند اخراج القدر


http://www.m6m3.com/u/uploads/12735627929.jpg (http://www.m6m3.com/u/)



(بقي ان نقول ان الاخوان جميعاً اعجبوا بالطبخ وانا اولهم فكان الطعم رائج جداً حيث تركوا الطيخ العادي واتجهوا ناحية هذا اللحم )

وتسلم يد ابو رده


وندموا على انهم لم يطبخوه كله بهذه الطريقة ههههههههههههه
.
.

والنتيجة النهائية

http://www.m6m3.com/u/uploads/127356279210.jpg (http://www.m6m3.com/u/)







والمعذرة على رداءت التصوير فلقد تمت عن طريق الجوال (جوال قدييييييييم 6630 الفارس ).



والي ما يعرف الجوال هذي صورته

http://www.sbsjw.com/upload/images/6630.jpg


وش رايكم فيه تصوير رهيب ههههههههههههه


مع تحياتي للجميع

[فيصل عنيزه]

مشكور اخوي
وتقبل مني كل الشكر والتقدير

[جبل البراري]

بسم الله الرحمن الرحيم

تقبل شكري ومروري على موضوعكم الجميل

تحياتي

[حنين الشوق]

مشكور وبلعافية عليكم
وتحياتي لك

[خالد الحريص]

يعطيك ربي الف عافيه..

[الخزاعي جده]

يعطيك ربي الف عافيه..


يعطيكم العافية جميعاً

[اوهام]

الاخ الفاضل
يعطيك العافيه على الشرح المفصل
ممكن طلب لو سمحت

ابي تفصيل ممل للوصول الى الموقع ولو توفر خارطه افضل
تعرف انا من الرياض لكن اجي جده الصيف واحتاج مكان حلو للرحلات

لك ودي

[الخزاعي جده]

الاخ الفاضل
يعطيك العافيه على الشرح المفصل
ممكن طلب لو سمحت

ابي تفصيل ممل للوصول الى الموقع ولو توفر خارطه افضل
تعرف انا من الرياض لكن اجي جده الصيف واحتاج مكان حلو للرحلات

لك ودي

ابشر حبيبي الغالي

انتظر لحظات بس

[الخزاعي جده]

الاخ الفاضل
يعطيك العافيه على الشرح المفصل
ممكن طلب لو سمحت

ابي تفصيل ممل للوصول الى الموقع ولو توفر خارطه افضل
تعرف انا من الرياض لكن اجي جده الصيف واحتاج مكان حلو للرحلات

لك ودي

بس ان شاء الله يكون الوصف جيد

http://01.goimy.com/i/00001/e2jnhm1809n3.bmp

http://01.goimy.com/i/00001/ff1bvfaoqtxh.bmp


http://01.goimy.com/i/00001/sp9cpkea9u2k.bmp


ونحن تحت الخدمة

[اوهام]

اخي الفاضل الخزاعي جده
بارك الله فيك ووفقك لكل خير

اعتقد ان الوصف جيد
تم حفظه واتمنى اني مااضيع
لك كل الود مع باقة ورد

[الخزاعي جده]

اخي الفاضل الخزاعي جده
بارك الله فيك ووفقك لكل خير

اعتقد ان الوصف جيد
تم حفظه واتمنى اني مااضيع
لك كل الود مع باقة ورد


ما تضيع ان شاء الله ههههههه

وان شاء الله تستمتع برحلتك بس احنا معزوميييييين :a_laugh2:

[اوهام]

اي اكيد معزومين
بس ترا كبسة حاشي يحبها قلبك في قدر كاتم تسمع صوته من جده

اي والله اتمنى نلتقي ان شاء الله على خير في جده

[الخزاعي جده]

اي اكيد معزومين
بس ترا كبسة حاشي يحبها قلبك في قدر كاتم تسمع صوته من جده

اي والله اتمنى نلتقي ان شاء الله على خير في جده


وليه لا

ومعرفة الرجاجيل تجاااااااااره

[رحال التنهات]

اكيد هذا المضندي ومشكور على الطبخه

[تبوكي 2000]

روعه
يعطيك العافيه

[الخزاعي جده]

الله يعافيكم جميعاً

تم الرد عشان الايام ذي ايام طلعات

وعلى فكره محضرلكم ان شاء الله اكلة جديده ان شاء الله

لطلعة يوم الاربعاء

فخليكم على الوعد هههههههه

[احساس انسان]

يعطيك الف عافيه وماقصرت ..

[خيال المطر]

اكلة جميلة

[لحن الحياه]

رووعه
مشكوووور