حنين الشوق
2009-10-12, 11:42 PM
الفجل او ما يسمى في الانكليزية Radish
الفجل له انواع :
الفجل الاحمر الفاتح
http://www.alburaq.net/images/variety/fegl.jpg
الفجل الازرق
http://www.umassvegetable.org/images/soils_crops_pest_mgt/crop/radish2s.jpg
الفجل الابيض يقولون يزيب الدهون
http://www.mzayan.com/vb/images/uploads/63_22832434c7f6a94edf.jpg
الفجل الاسود ينقي الدم
الموطن والتاريخ :
موطن الفجل الاصلي وعلى الاغلب الصين ، وفي اليابان ، وكل آسيا المعتدلة واوروبا خصوصاً بريطانيا .
في ايام الفراعنة كان يُزرع الفجل بوفرة في مصر .
لم يبلغ الفجل اوروبا او بريطانيا قبل عام 1548م ، واول ذكر للفجل كان في كتابات جيرارد سنة 1597م حيث ذكر في كتاباته اربعة انواع للفجل .
يفضل عند استعمال الفجل تنظيفه وليس تقشيره ، وخلال الصيف والجفاف قبل اقتلاعه يجب ترطيب التربة لتسهيل اقتلاعه دون أذية الجذر .
تركيب الفجل
• ماء 85%
• بروتين ( ضئيل )
• مواد معدنية ( كمية ضئيلة )
• نشا ( كمية ضئيلة )
• فيتامين ج ( كمية ضئيلة )
• Amylclytic enzyme
• Phenyl – ethyl isothiocynate وهو زيت طيار ذو رائحه نفاذة
• الاوراق غنية بفيتامين أ وفيتامين ج ، وتحتوي على املاح الكالسيوم والحديد والكلوروفيل .
استعمالات و فوائد الفجل الطبية
* مدر للبول ، يعالج امراض الحصى والرمل .
* يعالج مرض نقص فيتامين ج .
* يعالج امراض تكوّن الحصى بالمرارة ومجاري الكبد .
* مضاد لفيروسات الرشح والحماية من الرشح ، يعالج احتقان الحنجرة .
* هناك ابحاث لإثبات مفعول الفجل في الوقاية من السرطانات .
* يزيد الفجل في كثافة العظام ويمنع ترقق العظام .
* له تأثير مضاد للجراثيم الهضمية ، ويزيد في الإفرازات الهضمية .
* الفجل يعتبر فاتح للشهية .
* الفجل يمنع جلطات الدم وامراضها .
* يمنع السعال وازمات الربو .
* يمنع سقوط الاسنان ، يمنع تسوس الاسنان عن طريق المادة إيسوثيوسياتاتس التي توقف عمل الانزيمات الموجودة بالفم والتي تعمل على تسوس الاسنان .
* بسبب الحديد يمنع فقر الدم .
منقول
الفجل له انواع :
الفجل الاحمر الفاتح
http://www.alburaq.net/images/variety/fegl.jpg
الفجل الازرق
http://www.umassvegetable.org/images/soils_crops_pest_mgt/crop/radish2s.jpg
الفجل الابيض يقولون يزيب الدهون
http://www.mzayan.com/vb/images/uploads/63_22832434c7f6a94edf.jpg
الفجل الاسود ينقي الدم
الموطن والتاريخ :
موطن الفجل الاصلي وعلى الاغلب الصين ، وفي اليابان ، وكل آسيا المعتدلة واوروبا خصوصاً بريطانيا .
في ايام الفراعنة كان يُزرع الفجل بوفرة في مصر .
لم يبلغ الفجل اوروبا او بريطانيا قبل عام 1548م ، واول ذكر للفجل كان في كتابات جيرارد سنة 1597م حيث ذكر في كتاباته اربعة انواع للفجل .
يفضل عند استعمال الفجل تنظيفه وليس تقشيره ، وخلال الصيف والجفاف قبل اقتلاعه يجب ترطيب التربة لتسهيل اقتلاعه دون أذية الجذر .
تركيب الفجل
• ماء 85%
• بروتين ( ضئيل )
• مواد معدنية ( كمية ضئيلة )
• نشا ( كمية ضئيلة )
• فيتامين ج ( كمية ضئيلة )
• Amylclytic enzyme
• Phenyl – ethyl isothiocynate وهو زيت طيار ذو رائحه نفاذة
• الاوراق غنية بفيتامين أ وفيتامين ج ، وتحتوي على املاح الكالسيوم والحديد والكلوروفيل .
استعمالات و فوائد الفجل الطبية
* مدر للبول ، يعالج امراض الحصى والرمل .
* يعالج مرض نقص فيتامين ج .
* يعالج امراض تكوّن الحصى بالمرارة ومجاري الكبد .
* مضاد لفيروسات الرشح والحماية من الرشح ، يعالج احتقان الحنجرة .
* هناك ابحاث لإثبات مفعول الفجل في الوقاية من السرطانات .
* يزيد الفجل في كثافة العظام ويمنع ترقق العظام .
* له تأثير مضاد للجراثيم الهضمية ، ويزيد في الإفرازات الهضمية .
* الفجل يعتبر فاتح للشهية .
* الفجل يمنع جلطات الدم وامراضها .
* يمنع السعال وازمات الربو .
* يمنع سقوط الاسنان ، يمنع تسوس الاسنان عن طريق المادة إيسوثيوسياتاتس التي توقف عمل الانزيمات الموجودة بالفم والتي تعمل على تسوس الاسنان .
* بسبب الحديد يمنع فقر الدم .
منقول